为推动亚太地区肉类科技的进步和发展，提高肉类加工与质量安
一、组织机构
主办单位：中国畜产品加工研究会
南京农业大学
承办单位：南京农业大学食品科技学院
国家肉品质量安全控制工程技术研究中心
中国畜产品加工研究会肉品加工专业委员会
协办单位：征集中
二、会议时间、地点
会议时间：2019 年 10 月 12-13 日，10 月 11 日全天报到。
会议地点：南京国际会议大酒店，地址：南京市玄武区中山陵四
方城 2 号。
三、会议形式与内容
1、开幕式
2、主题报告
3、专题报告
4、企业家论坛
5、研究生论坛
6、会议论文集
7、Poster 展示
8、企业展览
四、会议费用及参会办法
1、会务费收费标准
参会人员类型 普通代表 学生代表
2019 年 9 月 10 日之前 1600 元 1200 元
2019 年 9 月 10 日之后 1800 元 1400 元
团体注册：
同一单位 10 人以上
每人注册费减免 200 元
注：会务费含会议场地及设备租赁、资料等费用。食宿统一安排，费用自理。
学生代表注册需出示学生证。
2、银行汇款账号：
账户名称：南京农业大学
账号： 4301010609001097041
开户银行：江苏南京工行孝陵卫支行
汇款请附言：汇款者姓名 人数 注明(亚太肉类大会)
3、参会办法
会议主办和承办单位诚挚地邀请国内外肉类科技领域的专家学
者、在校学生和肉品加工行业的企业人员积极参与。参会者请于 9 月
30 日前在大会网站（http://www.apcomst2019.com）上完成在线注册、
预订酒店等事宜，便于会务组安排大会发言、食宿等事宜。
五、会议论文及 POSTER 展示
1、征稿范围
（1）肉品科学基础；（2）肉品药物残留分析技术；（3）肉
类生产可追溯体系及保障技术；（4）肉品清洁生产、保鲜及贮运
技术；（5）肉品安全法律、法规、标准；（6）传统肉制品加工、
现代化装备与质量控制技术；（7）肉品加工副产物综合利用；（8）
肉品加工机械、包装新技术；（9）肉品分级、品质检验、风味分
析；（10）肉品添加剂开发与应用；（11）肉品营养与人类健康；
（12）肉品工业发展政策与新举措；（13）基因与肉类品质；（14）
饲养与肉类品质。
2、会议论文集
大会拟汇编论文集互相交流，不公开发表。论文要求以电子版
Word 形式提交，于 8 月 31 日前将发送到会务组邮箱，论文格式要
求详见附件。
3、评选优秀论文
大会评选优秀论文，颁发会议优秀论文证书。
4、POSTER 展示
POSTER 应选择肉品加工相关的研究领域，板面大小约为：长（高）
120cm、宽 80cm。请按照如下格式要求制作：题目/作者/单位 摘要
前言/目的 材料/方法 结果/讨论 结论。
请有需要的参会代表参照以上要求自行制作打印 POSTER，并于
8 月 31 日前将电子稿发送到会务组邮箱，会议现场将提供场地免费
供您张贴。10 月 11 日张贴，10 月 12-13 日展示。
六、会议展览及赞助
本次会议同期举办展会，展览范围覆盖肉品加工产业链各环节的
新产品、新技术、新成果，将是企业面向社会宣传形象、展示实力、
扩大知名度、发布信息和进行商务推介的良好平台，诚邀国内外相关
企业参展。10 月 11 日全天布展，10 月 12-13 日展出，10 月 13 日下
午 17：00 撤展。
大会真诚邀请各相关单位及个人对本次活动进行赞助，组委会将
为企业提供相应宣传服务。同时，组委会热忱欢迎各企事业单位积极
参与大会的协办及支持。赞助申报截止日期为 2019 年 9 月 30 日，有
意向的单位可联系组委会商定。
七、组委会联系方式
联系人：王 霞 13913931778
陶正清 15850593885
唐长波 13813386258
电话（传真）：025-84395005
邮箱：apcomst2019@163.com
会议注册网站：http://www.apcomst2019.com
通信地址：江苏省南京市卫岗 1 号南京农业大学
邮编：210095
