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2019年第24周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
发布时间:2019-06-18 18:21:35 来源:农业农村部信息中心 作者:山东卓创资讯股份有限公司 浏览次数:

 据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2019年第24周(即610-614日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤21.76元,环比涨0.9%,同比涨42.5%。 

  贵州省黔南州都匀市发生非洲猪瘟疫情,贵阳市乌当区非洲猪瘟疫区解除封锁。 

  本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比小幅上涨。主要是因为生猪存栏量持续下滑,养殖户和规模养殖场看涨后市而压栏惜售,致使供应紧张,支撑生猪价格反弹。屠宰企业为保证盈利空间,多上调猪肉价格。 

   

  瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图 

    

  瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 

  

610 

611 

612 

613 

614 

宰后均重 

16 

21.65 

21.68 

21.76 

21.85 

21.85 

85.11 

    

  一、东北地区猪肉价格环比大幅上涨、同比涨幅迅速扩大 

  本周,东北地区猪肉周均价为每公斤21.75元,环比涨9.2%,同比涨42.0%。 

  本周东北地区猪肉价格环比大幅上涨。主要是因为生猪供应缺口不断扩大带动价格大幅上涨,屠宰企业因盈利缩水,为减轻运营压力而大幅上调猪肉价格。 

   

  东北地区猪肉价格运行走势图 

    

  东北地区猪肉价格变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 

  

610 

611 

612 

613 

614 

宰后均重 

黑龙江 

21.20 

21.47 

21.97 

21.97 

21.97 

86.41 

吉林 

21.20 

21.40 

22.00 

22.00 

22.30 

86.52 

辽宁 

20.83 

21.35 

21.73 

21.93 

22.48 

84.45 

    

  二、华北地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅略微扩大 

  本周,华北地区猪肉周均价为每公斤22.00元,环比涨1.9%,同比涨42.7%。 

  本周华北地区猪肉价格环比上涨。因东北猪肉价格大幅上涨,北京进货商采购成本增加,带动当地猪肉价格上涨;因采购重心向河南低价猪肉倾斜,周后期北京猪肉价格小幅回落。天津、河北两地生猪出栏量下滑,供给紧俏拉动生猪价格连续上涨,猪肉价格随涨。 

   

  华北地区猪肉价格运行走势图 

    

  华北地区猪肉价格变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 

  

610 

611 

612 

613 

614 

宰后均重 

北京 

20.97 

20.97 

21.47 

21.47 

21.10 

81.83 

天津 

21.80 

21.80 

21.80 

22.30 

22.80 

81.95 

河北 

22.55 

22.55 

22.55 

22.70 

22.70 

81.95 

    

  三、华中地区猪肉价格环比下滑、同比涨幅收窄 

  本周,华中地区猪肉周均价为每公斤20.89元,环比跌2.1%,同比涨40.8%。 

  本周华中地区猪肉价格环比小幅下跌。主要是因为终端消费依旧疲软,猪肉产品订单减少;加之两湖局部地区养殖户出栏生猪的积极性提升,供应短时增多导致生猪、猪肉价格不同程度下降;虽周后期湖北受本地低价猪肉外调量增多、需求提升的影响,猪肉价格小幅回升,但总体仍呈现猪肉价格下跌趋势。 

  湖南地区前期压栏大猪陆续出栏,屠宰企业收购均重增加,胴体体重上升。 

   

  华中地区猪肉价格运行走势图 

    

  华中地区猪肉价格变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 

  

610 

611 

612 

613 

614 

宰后均重 

河南 

20.85 

20.85 

20.68 

20.65 

20.65 

84.04 

湖北 

21.27 

21.13 

21.13 

21.00 

21.13 

87.35 

湖南 

21.07 

21.07 

21.07 

21.07 

21.07 

91.90 

    

  四、华东地区猪肉价格环比微涨、同比涨幅明显 

  本周,华东地区猪肉周均价为每公斤21.92元,环比涨0.4%,同比涨42.3%。 

  本周华东地区猪肉价格环比上涨。五省多地适重生猪存栏量下滑,供应节奏放缓导致生猪、猪肉价格不同程度上涨;周末江苏、浙江由于周边低价区猪肉流入,猪肉销售速度放缓,价格下滑。   

  华东地区猪肉价格运行走势图 

    

       华东地区猪肉价格变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 

  

610 

611 

612 

613 

614 

宰后均重 

山东 

21.79 

21.79 

21.79 

21.96 

21.96 

81.34 

江苏 

22.12 

22.12 

22.12 

22.12 

22.02 

81.53 

安徽 

22.08 

22.08 

22.18 

22.18 

22.18 

81.48 

浙江 

21.25 

21.25 

21.25 

21.25 

20.80 

82.65 

福建 

22.48 

22.48 

22.32 

23.00 

23.00 

82.05 

    

  五、四川、广东猪肉价格环比均下跌、同比涨幅均略有收窄 

  本周,四川猪肉周均价为每公斤20.46元,环比跌4.3%,同比涨35.0%。四川局部地区疫情严重,养殖户和规模养殖场为规避风险而抛售生猪,造成短时供应过剩,生猪价格连续下滑。受此影响,猪肉经销商备货意愿降低,屠宰企业销售订单减少,为提升销量,下调猪肉价格。 

  本周,广东猪肉周均价为每公斤21.47元,环比跌1.5%,同比涨48.1%。端午节过后,屠宰企业备货结束,需求减量导致猪肉价格比上周小幅走低。 

  四川局部地区抛售生猪,致使小体重生猪提前出栏,屠宰企业收购均重下滑,胴体体重降低。广东养殖户和规模养殖场看涨情绪浓厚,多压栏惜售,致使生猪出栏体重偏大,屠宰企业收购均重增加,胴体体重提升。 

   

  四川、广东猪肉价格运行走势图 

    

  四川、广东猪肉价格变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 

  

610 

611 

612 

613 

614 

宰后均重 

四川 

20.65 

20.45 

20.45 

20.40 

20.35 

102.28 

广东 

21.47 

21.47 

21.47 

21.47 

21.47 

89.87 

    

 
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