据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2020年第13周(即2020年3月23日-3月27日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤45.86元,环比跌3.5%,同比涨126.0%,较上周收窄5.1个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。周初,猪肉价格延续上周的降价趋势。随着长江以北产区养殖户渐生惜售情绪,出栏生猪规模减少,支撑生猪、猪肉价格短暂止跌回升。周末,储备冻肉投放带动猪肉供应短时增加,但院校食堂、餐饮消费恢复缓慢,受以上因素的综合影响,猪肉价格继续下跌。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
3月23日 |
3月24日 |
3月25日 |
3月26日 |
3月27日 |
宰后均重 |
16省 |
45.85 |
45.93 |
46.02 |
45.85 |
45.66 |
90.27 |
一、东北地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅收窄
本周,东北地区猪肉周均价为每公斤43.50元,环比跌1.3%,同比涨127.9%,较上周收窄5.8个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比小幅下跌。周前期养殖户看涨后市,生猪出栏积极性降低,供应偏紧支撑生猪、猪肉价格止跌回升;周后期,因猪肉消费恢复缓慢,屠宰企业订单量较少,猪肉价格再次下行。
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
3月23日 |
3月24日 |
3月25日 |
3月26日 |
3月27日 |
宰后均重 |
黑龙江 |
42.60 |
43.77 |
43.37 |
42.73 |
42.73 |
86.64 |
吉林 |
43.75 |
44.25 |
44.25 |
43.50 |
43.50 |
86.33 |
辽宁 |
43.13 |
43.75 |
43.75 |
43.13 |
43.13 |
86.63 |
二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周,华北地区猪肉周均价为每公斤44.78元,环比跌4.1%,同比涨129.2%,较上周收窄9.0个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比下跌。周前期,养殖户和规模养殖场惜售情绪渐浓,生猪出栏量减少支撑价格反弹,加之东北等地猪肉到货价格上涨,带动华北地区猪肉价格止跌回升;周后期,临近月末大猪出栏增多,短时期内供应增加,而需求疲软,生猪和猪肉价格止涨下跌。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
3月23日 |
3月24日 |
3月25日 |
3月26日 |
3月27日 |
宰后均重 |
北京 |
42.53 |
42.77 |
43.43 |
43.47 |
43.17 |
85.73 |
天津 |
44.95 |
44.95 |
45.25 |
45.25 |
45.13 |
86.80 |
河北 |
45.73 |
45.73 |
46.28 |
46.28 |
45.95 |
88.20 |
三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅略微收窄
本周,华中地区猪肉周均价为每公斤46.09元,环比跌4.6%,同比涨130.3%,较上周收窄0.8个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比下跌。周前期,因低价区养殖户惜售,生猪出栏量低,支撑生猪、猪肉价格小幅反弹;周后期,因临近月末,规模养殖场为完成销售计划,集中出栏生猪,肥猪供应量较多,终端需求增量较小,猪肉价格继续下跌。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
3月23日 |
3月24日 |
3月25日 |
3月26日 |
3月27日 |
宰后均重 |
河南 |
44.90 |
44.90 |
44.98 |
44.98 |
44.85 |
86.60 |
湖北 |
46.75 |
46.75 |
46.77 |
46.77 |
46.67 |
91.23 |
湖南 |
48.00 |
48.00 |
48.00 |
47.50 |
47.50 |
90.95 |
四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周,华东地区猪肉周均价为每公斤46.50元,环比跌3.4%,同比涨124.0%,较上周收窄6.0个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比下跌。气温升高,大猪消费需求减少导致猪价下跌,养殖户避险情绪提升,大猪出栏积极性提升,生猪供应短时增加,生猪和猪肉价格下跌。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
3月23日 |
3月24日 |
3月25日 |
3月26日 |
3月27日 |
宰后均重 |
山东 |
46.51 |
46.51 |
46.51 |
46.23 |
45.90 |
86.21 |
江苏 |
47.50 |
47.50 |
47.50 |
47.17 |
47.17 |
89.87 |
安徽 |
45.50 |
45.50 |
45.50 |
45.67 |
45.57 |
89.09 |
浙江 |
46.00 |
46.00 |
46.00 |
46.00 |
45.75 |
98.00 |
福建 |
49.38 |
49.38 |
49.38 |
49.38 |
48.25 |
90.00 |
五、四川、广东猪肉价格环比下跌、同比涨幅均收窄
本周,四川猪肉周均价为每公斤49.25元,环比跌5.2%,同比涨128.3%,较上周收窄14.2个百分点。受外省低价生猪和猪肉流入影响,四川市场猪肉供应明显增加,而终端市场需求疲软,猪肉订单量较少,价格下跌。
本周,广东猪肉周均价为每公斤49.17元,环比跌3.3%,同比涨151.8%,较上周收窄7.0个百分点。临近月末,规模养殖场集中出栏生猪,加之北方低价生猪不断流入本地,造成广东市场短时供应过剩,带动生猪和猪肉价格同步下跌。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
3月23日 |
3月24日 |
3月25日 |
3月26日 |
3月27日 |
宰后均重 |
四川 |
49.68 |
49.43 |
49.43 |
49.03 |
48.68 |
108.47 |
广东 |
49.83 |
49.83 |
49.00 |
48.60 |
48.60 |
101.30 |