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第12周全国白条猪肉出厂价格监测周报
发布时间:2021-03-30 11:09:31 来源:农业农村部信息中心 作者:山东卓创资讯股份有限公司 浏览次数:

     2021年第12周(即2021年3月22日-26日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤33.24元,环比下跌3.5%,同比下跌27.5%,同比跌幅较上周持平。

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。临近月末,为完成出栏计划,规模养殖场出栏量增加,养殖户积极出栏,生猪供应短时增多,加之冻品流通恢复,价格相对较低,而终端需求依旧疲软,白条猪肉销售市场竞争激烈,生猪和猪肉价格继续下跌。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

3月22日

3月23日

3月24日

3月25日

3月26日

宰后均重

16省

33.51

33.53

33.52

33.04

32.61

91.19

一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大

本周,东北地区猪肉周均价为每公斤30.14元,环比下跌3.9%,同比下跌30.7%,较上周扩大1.8个百分点。

本周东北地区猪肉价格环比下跌。随着天气转热,140公斤以上大体重生猪消费需求减弱,价格跌幅大于标准体重生猪(110-130公斤,下同),养殖户压栏惜售意向减弱,加之本周规模养殖场出栏量增加,生猪供应充裕。东北地区猪肉外调较少,本地区需求有限,屠宰企业销售压力偏大,周内生猪和猪肉价格继续下跌。

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

表2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

3月22日

3月23日

3月24日

3月25日

3月26日

宰后均重

黑龙江

30.33

30.23

29.73

29.73

29.00

87.01

吉林

30.70

30.70

30.70

30.20

29.70

88.00

辽宁

31.83

31.70

31.70

30.58

30.58

86.31

二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大

本周,华北地区猪肉周均价为每公斤31.89元,环比跌4.9%,同比下跌28.8%,较上周扩大0.6个百分点。

本周华北地区猪肉价格环比下跌。周内部分规模养殖场积极出栏大体重生猪,影响标准体重生猪销售,并为销售顺畅下调生猪价格,而终端需求疲软,本周猪肉价格环比下跌。

图3 华北地区猪肉价格运行走势图

表3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

3月22日

3月23日

3月24日

3月25日

3月26日

宰后均重

北京

30.67

30.67

30.67

30.10

29.67

85.01

天津

33.80

33.70

33.70

33.18

32.90

85.65

河北

32.70

32.70

32.70

32.33

31.80

87.23

三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅收窄

本周,华中地区猪肉周均价为每公斤33.21元,环比跌2.7%,同比跌28.0%,较上周收窄1.4个百分点。

本周华中地区猪肉价格环比下跌。周内市场上大体重生猪供应量增多,但销售进度滞缓,养殖户和规模养殖场多降价促销;同时本地区内需求端依旧低迷,导致生猪和猪肉价格下跌。

图4 华中地区猪肉价格运行走势图

表4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

3月22日

3月23日

3月24日

3月25日

3月26日

宰后均重

河南

32.56

32.66

32.66

32.22

31.90

85.92

湖北

33.33

33.33

33.33

32.87

32.57

86.41

湖南

34.75

34.75

34.75

34.75

34.75

106.48

四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大

本周,华东地区猪肉周均价为每公斤33.78元,环比跌3.6%,同比跌27.4%,较上周扩大0.2个百分点。

本周华东地区猪肉价格环比下跌。周前期,部分规模养殖场因月内出栏计划完成,暂无降价意愿,生猪与猪肉价格以稳为主。周后期,随着大体重生猪出栏量增加,而终端需求低迷,屠宰企业下调售价,生猪与猪肉价格下跌。

图5 华东地区猪肉价格运行走势图

表5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

3月22日

3月23日

3月24日

3月25日

3月26日

宰后均重

山东

33.94

33.99

33.99

33.61

32.91

85.80

江苏

34.50

34.50

34.50

33.50

33.33

90.50

安徽

33.38

33.38

33.38

32.75

32.33

88.70

浙江

34.00

34.00

34.00

33.00

33.00

104.25

福建

36.00

36.00

36.00

35.38

35.38

97.00

五、四川猪肉价格环比下跌、同比跌幅收窄;广东猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大

本周,四川猪肉周均价为每公斤35.30元,环比跌4.2%,同比跌28.3%,较上周收窄0.7个百分点。四川禁止外省生猪调入政策下达后,外省低价肉调入量增多,加之低价冻品影响鲜品白条猪肉销售速度,导致本地猪肉价格持续下跌。

本周,广东猪肉周均价为每公斤37.28元,环比跌3.8%,同比跌24.2%,较上周扩大0.4个百分点。随着气温升高,广东地区大体重生猪供应相对过剩、销售速度减慢,拖累标准体重生猪价格下跌,猪肉价格亦随之下跌。

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

3月22日

3月23日

3月24日

3月25日

3月26日

宰后均重

四川

35.63

35.48

35.48

35.20

34.73

105.10

广东

37.67

37.67

37.67

37.07

36.33

106.00

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