据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2022年第1周(即2022年1月4日-1月7日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤20.22元,环比下跌6.2%,同比下跌56.4%,较上周扩大3.9个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。因业内对春节后行情多持悲观态度,本周养殖户与规模养殖场积极出栏,生猪供应充足;同时,元旦过后终端需求减弱,销区市场竞争激烈,屠宰企业销售猪肉压力较大,周内生猪与猪肉价格呈下跌走势。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
1月4日 |
1月5日 |
1月6日 |
1月7日 |
宰后均重 |
16省 |
20.73 |
20.28 |
19.97 |
19.90 |
87.98 |
一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大
本周,东北地区猪肉周均价为每公斤18.28元,环比下跌7.6%,同比下跌59.3%,较上周扩大4.3个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比下跌。周前期,因元旦过后需求降低,猪肉销售速度放缓,猪肉价格下跌。周后期,受腊八节日影响,东北地区大体重生猪外调量增加,支撑生猪价格小幅反弹;但本地区屠宰企业销售猪肉压力较大,暂时稳价销售,周内猪肉均价仍环比下跌。
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
1月4日 |
1月5日 |
1月6日 |
1月7日 |
宰后均重 |
黑龙江 |
18.00 |
18.00 |
18.17 |
18.17 |
87.47 |
吉林 |
18.15 |
18.15 |
18.15 |
18.15 |
88.05 |
辽宁 |
18.60 |
18.60 |
18.40 |
18.40 |
84.95 |
二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大
本周,华北地区猪肉周均价为每公斤19.55元,环比下跌4.6%,同比下跌57.1%,较上周扩大3.4个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比下跌。周内养殖户与规模养殖场积极出栏标准体重生猪,且部分100-120公斤体重生猪提前出栏,生猪供应相对充足。同时,元旦过后需求偏弱,猪肉销售速度减慢,周内生猪与猪肉价格下跌。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
1月4日 |
1月5日 |
1月6日 |
1月7日 |
宰后均重 |
北京 |
19.13 |
18.50 |
18.20 |
18.20 |
80.97 |
天津 |
19.68 |
19.18 |
18.93 |
18.93 |
81.78 |
河北 |
20.30 |
19.95 |
19.65 |
19.65 |
81.13 |
三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大
本周,华中地区猪肉周均价为每公斤20.44元,环比下跌6.2%,同比下跌56.0%,较上周扩大4.2个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比下跌。临近春节,部分规模养殖场提前出售部分生猪,同时河南地区受新冠肺炎疫情影响,局部地区交通运输不畅,养殖户出栏积极性提高,进一步增加市场供应量,周内生猪及猪肉价格下跌。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
1月4日 |
1月5日 |
1月6日 |
1月7日 |
宰后均重 |
河南 |
20.58 |
20.10 |
19.73 |
19.73 |
83.21 |
湖北 |
20.93 |
20.63 |
20.20 |
20.13 |
90.33 |
湖南 |
22.97 |
22.87 |
22.37 |
22.00 |
108.27 |
四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大
本周,华东地区猪肉周均价为每公斤19.98元,环比下跌7.4%,同比下跌57.4%,较上周扩大4.4个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比下跌。周内本地区生猪出栏量较大,同时元旦过后需求疲软,下游猪肉销售偏弱,屠宰企业开工率下降,压价收购力度加大,周内生猪及猪肉价格持续下跌。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
1月4日 |
1月5日 |
1月6日 |
1月7日 |
宰后均重 |
山东 |
20.19 |
19.53 |
19.23 |
19.23 |
84.48 |
江苏 |
22.05 |
21.80 |
21.45 |
20.88 |
84.50 |
安徽 |
20.88 |
20.38 |
19.88 |
19.65 |
82.13 |
浙江 |
22.00 |
21.50 |
21.00 |
21.00 |
98.25 |
福建 |
21.75 |
21.18 |
21.08 |
20.95 |
90.13 |
五、四川、广东猪肉价格环比下跌,同比跌幅皆扩大
本周,四川猪肉周均价为每公斤22.91元,环比下跌3.2%,同比下跌53.2%,较上周扩大2.4个百分点。因普遍看跌春节后行情,川内养殖户与规模养殖场积极出栏,加之元旦过后终端需求偏弱,周内猪肉价格下跌。
本周,广东猪肉周均价为每公斤24.26元,环比下跌0.5%,同比下跌50.7%,较上周扩大2.9个百分点。因普遍看跌春节后行情,广东地区养殖户与规模养殖场降低体重积极出栏。同时,随着高校放假、农民工返乡,终端需求下降,周内猪肉价格下跌。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
1月4日 |
1月5日 |
1月6日 |
1月7日 |
宰后均重 |
四川 |
23.18 |
23.03 |
22.83 |
22.63 |
100.90 |
广东 |
24.83 |
24.47 |
23.87 |
23.87 |
97.58 |