据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2024年第12周(即2024年3月18日-3月22日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤19.55元,环比上涨2.0%,同比上涨1.3%,同比由跌转涨。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比上涨。部分散养户和规模养殖场看涨后市、压栏惜售,同时专业育肥户将猪源回圈二次增重现象仍存,致使生猪及猪肉供应偏紧,支撑价格继续上涨。仅周末时,因下游消费能力减弱,白条猪肉销售速度减慢,价格小幅回落。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位:元/公斤,公斤
3月18日 | 3月19日 | 3月20日 | 3月21日 | 3月22日 | 宰后均重 | |
16省 | 19.19 | 19.39 | 19.65 | 19.80 | 19.74 | 90.56 |
一、东北地区猪肉价格环比小幅上涨、同比跌幅收窄
本周,东北地区猪肉周均价为每公斤18.02元,环比上涨1.8%,同比下跌0.7%,较上周收窄4.7个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比小幅上涨。因大体重生猪(140公斤以上)价格高于标准体重生猪,散养户和规模养殖场出栏节奏放缓,致使生猪及猪肉供应略显不足。同时,白条猪肉向外省调出渠道顺畅,加之本地区屠宰企业销售速度略有好转,带动猪肉价格上涨。
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
3月18日 | 3月19日 | 3月20日 | 3月21日 | 3月22日 | 宰后均重 | |
黑龙江 | 17.37 | 17.37 | 17.87 | 18.20 | 18.07 | 91.40 |
吉林 | 16.95 | 17.50 | 17.80 | 17.80 | 17.80 | 89.85 |
辽宁 | 17.98 | 18.13 | 18.63 | 18.73 | 18.73 | 88.00 |
二、华北地区猪肉价格环比上涨、同比由跌转涨
本周,华北地区猪肉周均价为每公斤19.44元,环比上涨2.7%,同比上涨1.9%。
本周华北地区猪肉周均价环比上涨。散养户和规模养殖场对后市看涨预期提升而压栏,屠宰企业收购生猪数量减少、成本上涨,致使猪肉供应量减少,支撑价格上涨。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
3月18日 | 3月19日 | 3月20日 | 3月21日 | 3月22日 | 宰后均重 | |
北京 | 18.70 | 18.83 | 19.03 | 19.20 | 19.13 | 88.40 |
天津 | 19.18 | 19.25 | 19.45 | 19.45 | 19.45 | 87.93 |
河北 | 19.10 | 19.43 | 19.73 | 19.80 | 19.80 | 89.71 |
三、华中地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大
本周,华中地区猪肉周均价为每公斤19.26元,环比上涨2.2%,同比上涨3.0%,同比涨幅扩大2.4个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比上涨。规模养殖场对标准体重生猪有压栏增重意向,屠宰企业收购生猪数量减少、成本上涨,支撑猪肉价格上涨。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
3月18日 | 3月19日 | 3月20日 | 3月21日 | 3月22日 | 宰后均重 | |
河南 | 18.78 | 19.03 | 19.13 | 19.13 | 19.13 | 84.44 |
湖北 | 19.13 | 19.20 | 19.27 | 19.73 | 19.73 | 88.43 |
湖南 | 20.00 | 20.10 | 20.10 | 20.20 | 20.20 | 101.00 |
四、华东地区猪肉价格环比小幅上涨、同比涨幅持平
本周,华东地区猪肉周均价为每公斤19.44元,环比上涨1.1%,同比上涨1.1%,同比涨幅持平。
本周华东地区猪肉价格环比小幅上涨,周内先涨后跌。规模养殖企业和散养户出栏生猪的积极性减弱,生猪及猪肉供应减少,支撑周内猪肉价格上涨。仅周末时因批发市场猪肉销售速度放缓,屠宰企业小幅降价促销。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
3月18日 | 3月19日 | 3月20日 | 3月21日 | 3月22日 | 宰后均重 | |
山东 | 19.06 | 19.09 | 19.41 | 19.70 | 19.70 | 84.78 |
江苏 | 19.08 | 19.23 | 19.50 | 19.80 | 19.73 | 85.92 |
安徽 | 18.85 | 19.05 | 19.35 | 19.50 | 19.13 | 85.32 |
浙江 | 20.55 | 21.05 | 21.05 | 21.05 | 21.05 | 93.50 |
福建 | 20.20 | 20.40 | 20.60 | 20.60 | 20.60 | 102.50 |
五、四川猪肉价格环比小幅上涨,同比涨幅扩大;广东猪肉价格环比上涨,同比由跌转涨
本周,四川猪肉周均价为每公斤18.96元,环比上涨1.3%,同比上涨2.2%,同比涨幅扩大2.0个百分点。川内散养户出栏积极性不高,适重猪源减少;家庭消费逐渐恢复,猪肉经销商拿货积极性提升,需求短时小幅增加。供减需增提振四川地区猪肉周均价环比小幅上涨。
本周,广东猪肉周均价为每公斤21.04元,环比上涨4.5%,同比上涨1.0%。周前期,本地区散养户出栏生猪节奏平稳,外省调入广东地区的猪源减少,致使本地区生猪总供应偏紧,支撑生猪及猪肉价格有所上涨。周后期,随着猪肉价格持续上涨,终端需求趋稳、无明显增量,猪肉价格涨后趋稳。总体看,本周广东地区猪肉周均价环比上涨。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
3月18日 | 3月19日 | 3月20日 | 3月21日 | 3月22日 | 宰后均重 | |
四川 | 18.78 | 18.93 | 19.08 | 19.10 | 18.93 | 95.15 |
广东 | 20.67 | 21.03 | 21.17 | 21.17 | 21.17 | 102.77 |