11月16日，记者走访北京新发地猪肉批发大厅了解到，当日猪肉批发价格最低到了31元/公斤。同时，毛猪供应已连续半年正增长，近期猪肉价格虽然时有波动，但肉价进入下行通道的态势难以改变。

顾客在市场内挑选猪肉。

据北京新发地统计部门分析，上周末新发地市场白条猪批发平均价32.25元/公斤，比上月同期34.75元/公斤下降7.19%;比去年同期的41.25元/公斤下降了21.82%。

“随着猪肉价格回落，近期销量也在持续上升。”一位猪肉批发商户表示。记者了解到，目前，白条猪的上市量逐步上升，新发地猪肉交易大厅的白条猪日均上市量已经突破千头大关，上周日均上市量为1117.86头，比上月中旬(10月10日-16日)的673.57头增加65.96%，比去年同期的1375.57头下降18.73%。

“目前的日均上市量仍然不及去年同期，并不是毛猪供应不足造成的，而是市场的销售状态还没有恢复到去年同期水平。”新发地统计部门负责人介绍，一旦市场销售状态恢复，在毛猪产能明显增加的情况下，白条猪的日均上市量肯定会超过去年同期。

该负责人表示，近期猪肉价格保持下行走向，不过在上周前期，有短暂的波动上行，反弹力度较大;周后期，价格又大幅回落，回落以后的价格低于上涨前的价格。

大厅南门大屏幕显示“全面加强疫情防控、全力以赴保供稳价”字样。

上周前期造成肉价出现明显波动的原因，主要是在进口猪肉的外包装上检测出新冠病毒，短时间影响了猪肉的进口。不过由于国内毛猪产能快速恢复，已经连续半年出现正增长，使近期肉价的反弹表现出力度较小、持续时间较短的特点。

由此可见，后期肉价虽然还会不时出现波动，但是肉价进入下行通道的态势难以改变。