据猪易数据监测数据显示，2021年5月07日标准体重生猪平均价格为20.92元/公斤，较昨日下跌0.17元/公斤，跌幅为0.81%，较20年同期31.01元/公斤下跌10.09元/公斤，跌幅为32.54%。

各大区域猪价表现：

东北、华东、华中、西北、华北、西南地区猪价呈现下跌态势，华南地区猪价呈现上涨态势，生猪平均价格跌幅有所放缓。

白条猪价表现情况：

从今日北京、上海消费城市批发市场白条价格走势来看，北京、上海批发市场白条开磅价格呈现下跌态势，北京部分市场开磅价格下跌0.5-1.0元/斤，上海成交均价呈现下跌跌，市场到货量有所增加，市场剩货现象依旧明显，成交价格不理想。

后市分析：

据猪易数据监测数据显示，今日全国屠宰场主流结算价呈现大部下跌态势，山东、河南、甘肃、陕西、新疆、云南、四川、广东、贵州、广西、湖北、湖南、江西、吉林、辽宁、内蒙、河北地区屠宰企业猪价呈现下跌态势。从养殖集团猪价表现来看，河北、吉林、黑龙江、内蒙、辽宁、山东、陕西、山西、重庆、四川、安徽、江苏地区温氏猪场猪价呈现下跌态势，广东、广西、江西、福建、湖南、湖北地区温氏猪场猪价呈现稳定态势；新疆、湖北、四川、湖北、安徽、江苏、陕西、贵州、云南、广东、山东、河北、广西、湖南、江西、福建、山西、河南、重庆、辽宁、吉林、内蒙古、黑龙江、河南、海南地区正邦猪场猪价呈现上涨态势。

整体来看，全国生猪价格呈现大部下跌态势，屠宰企业跌价现象依旧较为明显，屠宰企业降价幅度相对较弱。今日南北地区养殖企业猪价呈现稳中伴跌态势，部分集团出现一定的企稳现象，高价猪源出售依旧有难度。从今日北京、上海消费城市批发市场白条价格走势来看，批发市场白条开磅价格呈现下跌态势，市场到货量有所增加，市场剩货现象较为明显，市场价格表现烂市明显。从今日屠宰企业采购难度来看，屠宰企业生猪采购难度整体表现一般，大肥现象依旧明显，屠宰企业猪源以大肥为主，不少地区大肥与标猪价格存在1元/斤的差距，肥猪价格拖累标猪价格现象明显，由于今日北方地区养殖户有着一定的惜售情绪，市场上猪积极性有所减弱，今晚猪价或出现一定的企稳态势，南方地区屠宰企业生猪采购难度依旧较弱，今晚猪价或依旧呈现下跌态势。