5月7日，国家统计局发布2021年4月下旬流通领域重要生产资料市场价格变动情况，生猪(外三元)价格下降2.6%。

对全国流通领域9大类50种重要生产资料市场价格的监测显示，2021年4月下旬与4月中旬相比，34种产品价格上涨，12种下降，4种持平。

主要用于加工的农产品方面，3种产品价格上涨，3种产品价格下降，2种产品价格持平。其中，生猪(外三元)本期价格为22.8元/千克，跌幅为2.6%;豆粕(粗蛋白含量≥43%)本期价格为3516.8元/吨，涨幅为4.4%。

此外，稻米(粳稻米)、花生(油料花生米)价格下降，玉米(黄玉米二等)、棉花(皮棉，白棉三级)价格上涨，小麦(国标三等)、大豆(黄豆)价格持平。

另据商务部监测，4月19日至25日全国食用农产品市场价格比前一周(下同)下降0.5%，生产资料市场价格上涨0.7%。30种蔬菜平均批发价格每公斤4.47元，比前一周下降3.2%;6种水果平均批发价格小幅上涨。肉类价格有所下降，其中猪肉批发价格每公斤30.84元，下降1.6%，羊肉、牛肉批发价格分别下降0.2%和0.1%。

4月28日，农业农村部部长唐仁健主持召开部常务会议，会议强调，继续抓好非洲猪瘟防控，密切跟踪生猪市场供需变化，加快研究生猪产能储备政策，促进生猪生产平稳发展。

5月6日，中国社会科学院举行发布会，中国社会科学院研究员李国祥表示，预计2021年中国猪肉约5000万吨，猪肉价格整体上将会呈现出波动性的不断回落态势。