——全国肉类加工机械装备高质量标准创新发展研讨会在山东诸城召开

        标准是经济活动和社会发展的技术支撑，是国家基础性制度的重要方面。标准化在推进国家治理体系和治理能力现代化中发挥着基础性、引领性作用。新时代推动高质量发展、全面建设社会主义现代化国家，迫切需要进一步加强标准化工作。为了认真贯彻落实中共中央、国务院颁布的《国家标准化发展纲要》精神，中国肉类协会与全国畜禽屠宰质量标准创新中心，10月20-21日在山东省诸城市联合举办了肉类加工机械装备高质量标准创新发展研讨会。中国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟，农业农村部屠宰技术中心屠宰标准处处长高胜普，山东省畜牧兽医局副局长（二级巡视员）杜明宏，诸城市人民政府市长王浩出席研讨会并致辞。

出席研讨会的代表有：中国肉类协会总工程师张原飞，山东省畜牧兽医局处长陶开宇，中国肉类协会机械装备分会会长（浙江瑞邦智能装备股份有限公司董事长）施明，中国肉类协会会展交流部主任赵祖东，中国肉类协会标准与工作委员会秘书长刘蕾，中国肉类协会《肉类工业》杂志社社长吴敏，以及中国肉类协会机械装备分会副会长单位代表、全国科研院校、企业单位的从事肉类加工机械装备研究的专家学者共80余人。

上午的研讨会由中国肉类协会机械装备分会秘书长刘金焕主持。

一、政府政策扶持、协会搭建平台，通力合作、创新引领，提升肉类产业标准化水平

中国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟在致辞中表示，中国肉类机械装备需从几点完善：一是机械装备企业的创新和研发是肉类产品创新发展的根本途径，需通过标准的制定带动优质肉类产品的大幅增长；其次是人才培养的问题，需着手培养一批既懂肉类机械装备又懂肉类产业实际情况的双料人才，特别是对设备维修人员的培养；三是肉类产业朝着数字化、智能化大方向发展，通过设备助力，提高检验检疫的准确率；四是加大整体政策对机械装备的大力支持。

       农业农村部屠宰技术中心屠宰标准处处长高胜普表示，肉类机械装备标准的制定作用很大，屠宰加工设备标准的制定是屠宰行业发展的集中体现，是推动企业转型升级的关键抓手，是设备设计、应用的技术遵守。国标、行标、团标、企标及地方标准共同构成了标准的新体系，标准之间需要相互配合和衔接。希望各企业、科研院校遵循标准制定的相关规则，积极参与到标准的制定中来。

       山东省畜牧兽医局副局长（二级巡视员）杜明宏表示，此次研讨会的召开对促进畜牧业转型升级，对畜牧行业的发展有重大而深远的影响。山东省是畜产品屠宰的大省，近年来发展势态良好、屠宰总体规模大、屠宰加工能力强等特点。山东省畜牧兽医局将充分利用此次会议的成果，切实贯彻落实高质量发展的要求，坚持质量第一、绿色发展、效益优先的原则，加大推进绿色环保的肉类加工技术，不断提高肉类加工生产水平。

       诸城市人民政府市长王浩在致辞中表示，诸城市是山东省高质量发展的先进县市，目前诸城市畜牧业产值占全市农业总产值的百分之六十以上。今年在农业农村部、中国肉类协会及各级领导的支持下，全国畜禽屠宰质量标准创新中心正式落户诸城。此次研讨会既是制定和完善畜禽屠宰质量标准的关键一环，也是加快产业升级的具体行动，一定推动肉类加工机械行业再上新台阶，为全国畜牧业高质量发展提供更高更好的要求。希望在座领导、专家及企事业单位代表能提出宝贵建议，把更多的先进理念推荐给诸城。诸城市政府也会以此为契机，充分吸收、广泛借鉴宝贵经验，不断加强技术产业创新，积极培育一批标准化、智能化的肉类加工机械样板企业，着力打造山东乃至全国的畜禽屠宰产业亮点。

二、企业与科研院所合力施策，推动肉类机械装备标准化与科技创新互动发展

华商国际工程有限公司副总工程师孔凡春研究员紧密围绕《畜禽屠宰加工企业的建厂指南-生猪》编制目的、工作进展情况等方面向与会代表作了详细介绍。他希望未来可以打造围绕屠宰厂的全体系的采购指南，适时推出牛羊、禽类的建厂指南。

       郑州中粮科研设计院有限公司贾丰良从设计、工程、科研、装备、创新等方面介绍了企业的基本概况，他表示公司成立以来完成的粮食工程设计项目遍布全国各地及亚、非、南美、中东等多个国家，在我国粮食仓储物流项目设计市场占有率50%，港口物流项目设计市场70%，希望为我国粮食流通工程、肉类屠宰加工建设和技术进步做出了重大贡献。

合肥工业大学韩飞就《畜禽屠宰加工设备采购指南》《肉制品加工设备采购指南》向与会代表作了详细解读。他表示，采购指南的总目标是提升我国肉类行业屠宰和加工整体技术水平，提升行业国际竞争力，围绕绿色发展和高质量发展实现肉制品产业自动化、智能化，信息化的协同，同时为肉制品屠宰加工领域的企业提供理论指导。

中国肉类协会总工程师张原飞就《畜禽屠宰加工企业的建厂指南-生猪》《畜禽屠宰加工设备采购指南》《肉制品加工设备采购指南》的编写作了补充说明。他希望建厂指南同采购指南可以配合使用，手册目录的排版设计应便于用户使用。

中国肉类协会肉类加工机械装备标准研讨组组长(北京二商肉类食品集团有限公司副总经理)闵成军高级工程师主持了下午的团体标准研讨会。

研讨会上，浙江瑞邦智能装备股份有限公司技术经理陈伟、吴恩光就《猪胴体在线分割系统》《烟熏炉》《滚揉机》团体标准，青岛数普互联科技有限公司总监盛勇强就《肉类行业数字化车间通用要求》团体标准，福瑞珂食品设备（济宁）有限公司总经理张国强就《畜禽屠宰加工设备  猪胴体劈半设备》《畜禽屠宰加工设备猪致昏设备》团体标准，沈阳市吉祥食品机械有限公司副总经理王燮怡就《骨肉分离机》《绞肉机》《斩拌机》《盐水注射机》《搅拌机》团体标准，分别作了详细的起草编写说明。

中国肉类协会特聘专家冯平教授、叶金鹏高级工程师，浙江瑞邦智能装备股份有限公司总经理祝高永等与会代表，认真聆听了标准起草人的发言，他们针对《猪胴体在线分割系统》《烟熏炉》《滚揉机》《肉类行业数字化车间通用要求》《畜禽屠宰加工设备  猪胴体劈半设备》《畜禽屠宰加工设备猪致昏设备》《骨肉分离机》《绞肉机》《斩拌机》《盐水注射机》《搅拌机》等11个团体标准中的定义、目录、技术要求等标准架构与细节问题，逐条逐款进行探析。代表们畅所欲言、献计献策，气氛十分热烈。

中国肉类协会机械装备分会会长施明作了会议总结发言。他表示肉类加工机械团体标准编制的意义是政府职能“放管服”的必然要求，不仅促进经济社会高质量的发展，同时助力更高水平的对外开放。他指出，肉类加工机械装备是关系国计民生和菜篮子工程的重要组成部分，理应在团体标准制定工作中走在最前面，要将团体标准应用于食品机械设备的设计、制造、检验中去，为生产安全放心肉提供优良的加工机械装备。

21日上午，与会代表在全国畜禽屠宰质量标准创新中心负责人袁柳天的陪同下，分别前往诸城市宝星机械、小康机械、仙坛食品、得利斯、华宝食品、外贸健康食品产业园等肉类加工机械装备企业、肉制品加工企业参观考察、开展调研。至此，全国肉类加工机械装备高质量标准创新发展研讨会顺利结束。