哥伦比亚《共和国报》12月20日报道，乳猪是哥伦比亚一道经典节日菜肴，每逢节日，几乎每个哥伦比亚家庭餐桌上都会出现这道菜。然而近期，由于美元汇率的变动和全球范围内的物流危机，哥伦比亚猪肉价格也随之上涨。根据哥伦比亚猪肉公司“Súper Cerdo”提供的数据，由于价格太贵，涨价后乳猪的销量减少了20%。涨价前，一头100公斤的猪售价大约为65万比索，然而涨价后则达到了约120万比索。

 

　　哥伦比亚养猪者协会“PorkColombia”负责人杰弗瑞·法哈多（Jeffrey Fajardo）在接受采访时提到，猪肉是哥伦比亚进口成本最高的产品之一，现阶段，猪肉和乳猪的价格已经超出了大部分哥伦比亚家庭的购买能力。

 

　　受到影响的菜肴不仅有乳猪，另一经典菜肴“bandeja paisa“也因其食材“chicharrón（炸五花肉）”的涨价而一同涨价。据介绍，涨价前每磅“chicharrón”的价格为7800比索，现在则达到了10800比索。同样的，切开的猪腿每磅价格也从6800比索涨到了9800比索。

 

　　安蒂奥基亚省（Antioquia）是受猪肉价格增长影响最大的省份之一，哥伦比亚消费的所有猪肉中，有43%消费于该省。

 

　　猪肉经销商胡安·卡洛斯·科雷亚（Juan Carlos Correa）指出，每年12月，猪肉的销售都会增加35%或40%，然而以目前的价格来说，需求的增加就意味着“天价”的进口成本。

 

　　圣诞节期间，同样涨价的还有啤酒。哥伦比亚全国外贸协会（Analdex）主席哈维尔·迪亚斯（Javier Diaz）介绍，随着酒吧的重新开放、防疫政策的放松以及年终庆典的临近，啤酒的需求量有所增加。然而由于集装箱危机带来的大麦、小麦、玻璃、铝罐、包装纸等的短缺，啤酒生产商不得不减少供应，造成了12月哥伦比亚啤酒的供不应求以及价格上涨。在波哥大，许多零售商已经开启了啤酒的“限量供应”。