随着江西省生猪产能全面恢复，猪肉市场供应保障能力不断增强，2021年12月末，江西省生猪存栏1683.2万头，同比增长7.2%;生猪出栏2910万头，同比增长31.2%。受疫情及节后猪肉消费进入淡季等因素影响，生猪市场价格持续低迷。江西省密切关注生猪生产和市场价格走势，按照前期猪肉储备调节工作部署加紧开展收储。
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