【国际畜牧网】根据美国国家餐馆协会(NRA)的最新报告，餐饮服务业在2022年疫情大流行后的反弹，预计将在2023年继续扩大。
NRA发布的《2023年餐饮业状况报告》预测，消费者对餐厅体验的渴望仍然很强，今年的年销售额将达到9970亿美元，这主要是由更高的菜单价格推动的。
2022年的实际年度销售额达到9370亿美元，高于NRA预测的8980亿美元。
该报告还预计，到2023年，餐饮服务业的就业人数预计将增加50万，到年底，该行业的就业总人数将达到1550万人。该报告补充说，这一就业数字高于疫情大流行影响之前的总数。
然而，接受调查的92%的餐厅经营者表示，食品成本仍然是他们经营的“重大问题”，即使2022年通货膨胀和供应问题有所缓解，也会对盈利能力构成挑战。报告还指出，84%的受访消费者认为，与家人和朋友一起出去吃饭比在家做饭和打扫卫生更能利用闲暇时间。
