据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2023年第21周(即2023年5月22日-5月26日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤18.33元,环比上涨0.8%,同比下跌12.7%,较上周收窄0.9个百分点。 本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比微涨。临近月末,规模养殖场看涨情绪升温,生猪出栏节奏放缓,叠加局部地区降雨影响运输,屠宰企业提价收购生猪;同时,北方局部地区降温,猪肉消费微增。供减需增支撑猪肉价格微涨。 图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图 表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表 单位:元/公斤,公斤
一、东北地区猪肉价格环比小幅上涨、同比跌幅扩大 本周,东北地区猪肉周均价为每公斤17.44元,环比上涨1.5%,同比下跌10.9%,较上周扩大0.7个百分点。 本周东北地区猪肉价格环比小幅上涨。规模养殖场看涨后市情绪升温,加之月度出栏任务完成进度尚可,便主动放缓生猪出栏节奏,而散养户亦有一定惜售情绪,供应减少支撑生猪及猪肉价格小幅上涨。 图2 东北地区猪肉价格运行走势图 表2 东北地区猪肉价格变化情况表 单位:元/公斤,公斤
二、华北地区猪肉价格环比微涨、同比跌幅收窄 本周,华北地区猪肉周均价为每公斤18.00元,环比上涨0.3%,同比下跌12.2%,较上周收窄0.1个百分点。 本周华北地区猪肉价格环比微涨。河北地区规模养殖场惜售,屠宰企业提价保量;河北及其他产区调入北京、天津地区批发市场猪肉数量减少,供应缩紧支撑猪肉价格震荡上涨。 图3 华北地区猪肉价格运行走势图 表3 华北地区猪肉价格变化情况表 单位:元/公斤,公斤
三、华中地区猪肉价格环比微涨、同比跌幅扩大 本周,华中地区猪肉周均价为每公斤17.90元,环比上涨0.2%,同比下跌12.9%,较上周扩大0.1个百分点。 本周华中地区猪肉价格微涨。规模养殖场减少生猪出栏量,散养户压栏惜售,生猪供应偏紧支撑生猪及猪肉价格微涨。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图 表4 华中地区猪肉价格变化情况表 单位:元/公斤,公斤
四、华东地区猪肉价格环比小幅上涨、同比跌幅收窄 本周,华东地区猪肉周均价为每公斤18.38元,环比上涨1.0%,同比下跌11.2%,较上周收窄1.1个百分点。 本周华东地区猪肉价格环比小幅上涨。山东地区散养户压栏惜售,规模养殖场生猪出栏量有限,生猪供应偏紧支撑生猪及猪肉价格小幅上涨。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图 表5 华东地区猪肉价格变化情况表 单位:元/公斤,公斤
五、四川猪肉价格环比下跌,同比跌幅扩大;广东猪肉价格环比微跌,同比跌幅收窄 本周,四川猪肉周均价为每公斤17.49元,环比下跌2.3%,同比下跌14.8%,较上周扩大2.5个百分点。周前中期,规模养殖场出栏生猪的积极性减弱,屠宰企业受气温上升、消费减弱影响,销售猪肉速度偏慢,猪肉价格先下跌后企稳;临近周末生猪供应继续减少,屠宰企业小幅上调生猪采购价和猪肉售价。总体看,本周四川猪肉周均价环比下跌。 本周,广东猪肉周均价为每公斤19.19元,环比下跌0.3%,同比下跌19.5%,较上周收窄1.5个百分点。周初,交易市场到货量较大,导致猪肉价格延续上周末的下跌趋势;周中后期,部分规模养殖企业因月度出栏任务完成进度偏快而减少生猪出栏量,支撑生猪及猪肉价格小幅上涨。总体看,本周广东猪肉周均价环比微跌。 图6 四川、广东猪肉价格运行走势图 表6 四川、广东猪肉价格变化情况表 单位:元/公斤,公斤
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