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猪价春节后可能有过快下跌风险!在此背景下,生产端能够盈利吗?
发布时间:2025-01-21 14:22:58 来源:农民日报 作者:农民日报 浏览次数:

 踏进腊月门,年味铺满集。下周就是春节,家家户户采办年货的热情逐渐高涨,农贸市场、各大超市里“年味儿”正浓。时逢佳节,“菜篮子”“肉案子”“果盘子”供应是否充足、价格是否稳定成为消费者关注的焦点。   1月9日,国家统计局发布2024年12月份CPI(居民消费价格指数)数据,受前期压栏惜售、二次育肥等因素影响,猪肉供应充足,价格环比下降2.1%,降幅比上月收窄1.3个百分点。   进入1月,记者从北京、天津、河北、山东、辽宁、四川、新疆、云南等地了解到,目前,猪肉等多种农产品供应总量充足、价格基本稳定。   猪肉短期消费刺激 猪价小幅抬头   在云南省文山州广南县莲城中心市场肉类销售区的摊位上,各类新鲜猪肉,五花肉、里脊肉、排骨等一应俱全,前来采购的市民络绎不绝。“冬至前后是灌腊肠、腌腊肉的季节,猪肉比平时要好卖许多,进入腊月,猪肉作为主要食材,更是达到了消费高峰期。因市场供应充足,价格也略有上涨。”市场猪肉经销商唐永芬介绍,平时每天只能卖一头猪,这两天可以卖两三头。   “猪价从去年8月中旬以来一路下跌,直至12月末仍未见回暖,创下全年最低水平,现在生猪价格在15元/公斤。”新疆双河市五元养殖专业合作社理事长杨忠华介绍,目前,合作社生猪存栏量1.1万头,春节期间约有2000头供应市场,最远销到甘肃、伊犁等地区,“为实现养殖效益最大化,我们改变了养殖模式,缩短了存栏时间,加快了出栏速度。”   相比之下,黑猪的价格依然坚挺。在四川微牧现代农业有限公司,自繁自养的黑猪正按照生产节奏有序出栏。“消费者对黑猪肉的品质越来越认可,销售量相较往年有了明显提升。公司全年出栏量在1万多头,春节期间出栏量预计在2000-3000头。”公司董事长李培宁介绍,黑猪的价格普遍比白猪高出2-4元/公斤,自10月份以来,这一差价明显拉大,黑猪的市场售价能达到24-26元/公斤,比白猪贵出七八块钱。   临近春节,猪市进入消费旺季,价格小幅回升。截至2025年1月第2周,生猪和猪肉价格均连续2周小幅或者微幅回升,生猪价格为16.68元/公斤,环比涨0.7%,同比涨15.9%,猪肉价格27.80元/公斤,环比涨0.2%,同比涨14.3%。   “2024年下半年新生仔猪数量持续增加,8月份开始5月龄以上中大猪存栏连续增长,标猪和大猪供给充裕,春节前进入出栏高峰,同时猪肉消费也进入全年最高峰,需求增加与供应增加同步。”农业农村部市场分析预警团队猪肉首席分析师朱增勇表示,春节前价格走势仍将保持平稳的状态,难以出现明显的涨跌,即便是价格出现一些波动,波动的幅度也会很小,持续的时间也会比较短暂。   朱增勇分析,自2024年5月份开始能繁母猪存栏量持续增加,按10-12个月出栏周期计算,2025年3月份后生猪出栏将逐步增多。2024年11月末,全国能繁母猪存栏量4080万头,已经接近生猪产能调控绿色合理区域上限。同时,母猪生产效率也在提升,一头母猪每年要比上年多提供约0.6头肥猪。预示2025年上半年生猪出栏量将持续增加,猪价春节后可能有过快下跌风险。   在此背景下,生产端能够盈利吗?“从成本来看,2024年生猪养殖成本呈现持续下降趋势,但全行业平均成本仍维持15元/公斤左右,部分养殖效率较高的养殖场户已经下降到14元/公斤以内;从养殖效益来看,自繁自养养殖场户仍然可以维持100-200元收入,但专业育肥养殖场户受前期购入仔猪价格较高影响,出栏生猪收益在100元左右。”朱增勇介绍。

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