阿根廷人的餐桌习惯正在发生改变，尽管与全球相比，牛肉的消费量仍保持较高水平，但饮食习惯已呈现出不可逆转的趋势：人们更多选择鸡肉和猪肉。
上述推断来自于美国农业部、世界卫生组织和罗萨里奥证券交易所的数据交叉比对。结果显示，阿根廷历史上首次出现鸡肉消费量高于牛肉：在2024年，每位居民的平均鸡肉需求量为49.3 kg，牛肉需求量为48.5 kg。
据悉，这种趋势也在阿根廷肉类及衍生品工商协会的统计中有所体现，那就是牛肉消费量已达近28年来的最低水平，与1950年到1980年期间人均84 kg的牛肉消费量相比，其差距显而易见。
尽管如此，若是把3种主要肉类(牛肉、鸡肉和猪肉)的消费量加起来，阿根廷仍是全球肉类消费量第二大的国家，人均115 kg，仅次于美国。
数据显示，2024年阿根廷人均消费牛肉48.5 kg，消费鸡肉49.3 kg，消费猪肉17.7 kg。
