Pig International从部分国家和地区收集整理全球顶尖猪肉加工企业和养猪企业的信息进行排名。

　　本文列出了10个表格，勾勒出了全球所选国家和地区最大猪肉加工企业和养猪企业的概貌。

　　在收集这类数据过程中，编辑不得不对应该如何对这些数据进行分类并加以展示做出选择。在养猪企业和加工企业之间难以划清界限，同样，在收集关于跨国公司的数据时，也非常难以确定其在不同国家的产能以及该公司的整体规模。

　　面对这些问题，我们选择将全球范围内最大企业的数据以跨国企业为整体进行展示。在地区和国家列表内，我们仅列出了该公司总部所在的国家。在全球诸多地区中，我们选择列出主要生产国(而不是某个地区内)中的最大企业。

　　我们还将墨西哥纳入拉丁美洲列表内，使得北美洲列表仅限于美国和加拿大两个国家。

　　这些数据收集截至到2014年10月1日，同时也体现了2013年的生产数据。

　　该表中包括多家跨国企业。年屠宰量是根据表中所有国家分公司的屠宰量合并计算而来。该数据为 2013 年的屠宰量。

　　该表中包括多家跨国企业，生产规模根据母猪存栏量确定，是根据表中列出的所有国家分公司的母猪存栏总量计算而来。