“2013年中国生产的鸡肉达到1.72亿吨，我们认为肉料比大约为1.7。如果鸡肉的消费量在保持不变的情况下，鸡肉的肉料比每年提高2个百分点，就意味着中国将要解决62500公顷的耕地。”美国安伟捷育种公司国际产品经理Dominic Elfick说，“对于中国的家禽行业来说，需要进一步提升自己的卫生条件的标准，需要进一步降低成本，而且按照订单生产出尖端的产品。”

　　黄海千：禽肉发展需要关注国家的外贸形式
中国食品土畜进出口商会禽肉分会肉食部副秘书长黄海千
中国食品土畜进出口商会禽肉分会肉食部副秘书长黄海千在“中国禽肉进出口情况及新市场开拓”的主题演讲中说：“我们禽肉发展本身有行业的困难，发展到这样已经非常不错，而且需要关注国家的外贸形式，我们是在很多自由贸易协定，包括与新西兰自贸协定的签署，中日韩都在谈，但是欧美在搞TPP和TTIP，如果我们不参与加入，不仅仅是禽肉整个贸易都有影响，有一些去WTO的一些东西，如果这个脱离开中国这个前景是非常不乐观的。”

　　巩新民：种鸡标准化影响有三大标准
山东益生种畜禽股份有限公司副总裁巩新民
山东益生种畜禽股份有限公司副总裁巩新民在本次论坛“规模化肉种鸡产场现场准华管理”主题演讲中说：“作为种鸡标准化影响有三大标准，饮水、环境和营养。在营养上首先是有标准，叫营养标准，不同的种鸡不一样。二是原料验收标准，第三原料验收有一个严格的规定，验收哪些东西、哪些指标，标准是多少，应该怎么处理在我们的标准都非常详细。”

　　出口圆桌对话关键词：成本 机会 安全 差异化 带动

　　台湾大成集团高级副总裁、中国畜牧业协会禽业分会白羽肉鸡联盟总裁李景辉
“美国鸡爪80%-90%中国都能销售，因为贸易协定，政府之间还有很多工作要做。总的来说中国要降低成本，要把生物控制快速的做到位，等待自由贸易的大门打开。”

　　山东莱阳春雪食品有限公司董事长郑维新
“我认为中国产品的出口还比较稳定，如果存在问题基本上是我们自己的问题。一个是食品安全的问题，大家都非常清楚，这几年食品安全问题很多都是我们自己不称职的媒体报道。这些问题我想还是有待于我们自己想办法、自己加强努力加以改进。”

　　河南永达集团有限公司董事长冯永山
“我们市场的差异化，在国际市场的差异化，跟巴西和美国竞争的差异化非常显著，特别是我们在国际市场的华人区、亚洲区终端产品结构加工方式不一样，所需要的劳动力和劳动类型不一样。我去过巴西，他们的鸡肉成本确实比较低，但是他们的加工工业和人们的文化与亚洲华人的饮食文化是截然不同的，他们没有办法生产亚洲、日本及中国饮食习惯的产品。”

　　资深家禽业经济学家Gordon Butlanel
“一些巴西公司他们的做法，他们不仅在出口自己的家禽产品，另外他们在牛肉方面希望做更多高附加值的产品，希望能够获得更高的利润率。因此我们觉得在竞争全球的市场中，中国应该作为一个高质量的国家展现在世界舞台之上。我觉得在这个方面我们是有很多机会的。”

　　奥特奇公司企业事务副总裁 Mark Pearse Lyons博士
“的确国际市场有很多的机会，就像今天下午大家谈到的不是一个公司的单打独斗就能够完成的，这不仅仅是食品安全问题，也涉及到政治因素、外交因素，当一个地区的进口或者是出口有非常大幅度增加时，比如非洲这样的大陆对中国这样的国家来说会有很多的机会，还会有很多的市场，尤其是东盟也会有非常大的增长潜力。”

　　中国畜牧兽医学会副秘书长马闯
中国畜牧兽医学会副秘书长、北京博亚和讯农牧技术有限公司副总经理马闯说：“在这个问题不一定非要出口，家禽业战略导向的东西，出口只是扮演一个促进作用，必须要认识，出口起到的标杆作用，以及对其他企业起到带动和示范的作用才是我们一个真正的目的。当然出口在未来适合的时候仍然是一个我们可能选择性、补充的战略。”