吃早餐对减肥、维持健康体重有很多好处。一项新的研究显示，年轻人吃早餐，尤其是早餐含丰富的蛋白质食物时，大脑会多分泌化学物质多巴胺，有助于控制食欲和食物摄取量。

　　美国密苏里大学的研究人员对平均年龄为19岁的年轻女性进行研究后发现，如果一个人吃早餐，则其吃甜食的欲望就会大大下降。如果早餐食物富含蛋白质，一天之内对于高脂食物就不会过于渴望。 

    研究人员通过研究发现，当大脑分泌多巴胺时，吃东西较易获得满足，这样有助于控制食物的摄取量。