摘 要 当前肉类加工行业已进入新的历史发展时期，开始追求产品质量、品质，追求生产效率和经济效益与社会效益的最大化，优胜劣汰。不进步就是落后，落后就会被淘汰。因此，科学制定加工工艺、合理选择加工设备，对于加快企业技术进步、促进企业发展具有重要作用。
关键词 生猪屠宰 工艺 装备
鄂公网安备 42010202000231号
