关于举办“2021中国西部畜禽（肉）产品加工与冷链产业创新

发展论坛暨肉类加工与冷链技术设备展览会”的通知

各地屠宰管理站、加工单位及相关企业、业界同仁：

目前，全国养殖业正由东部向西部加快转移，西部地区的畜牧业和养殖业资源愈加丰富。畜禽屠宰和精深加工急需在本地区开展，成为了西部地区无法回避的考验和挑战。陕西省及西部地区畜禽产业链基本健全，但精深加工比例较低。因此，亟需提升畜禽肉产品加工的关键技术水平，推动装备改造升级，促进畜禽产业链的融合与结构优化，从产业链终端推动陕西省及西部地区的畜牧业和养殖业的高质量发展。

为加快西部地区畜禽肉产业的高质量、可持续发展，搭建产业-高校合作交流平台，定于2021年9月3-5日在陕西杨凌举办“2021中国西部畜禽(肉类)产品加工与冷链产业创新发展论坛暨肉类加工与冷链技术设备展览会”，9月3日举办“2021中国西部畜牧业博览会特色肉制品品评会”。届时将邀请业界专家、企业家、技术人员为您解答畜禽产品屠宰、加工与冷链产业技术等方面的问题。诚邀各相关政府部门、高等院校、科研院所、畜禽产品加工相关企业、会员单位以及关注畜禽肉食品发展的人员莅临参会。会议通知如下：

一、论坛主题  升级转变，创新发展

二、组织机构

  冠名单位：得利斯集团

主办单位：陕西省农业农村厅      杨凌示范区管委会

        西北农林科技大学       杨凌职业技术学院

承办单位：西北农林科技大学食品科学与工程学院   陕西省畜牧业协会           

西北农林科技大学动物科技学院         北京天创金桥展览有限公司

协办单位/赞助单位：征集中……

媒体支持单位：《肉类工业》杂志社

三、会议内容

（一）中国西部畜禽（肉类）产品加工与冷链技术设备展览会

1、展览范围覆盖畜禽（肉）产品加工产业各环节的新产品、新技术、新成果，包括各类优质新型加工畜产食品、新型加工技术与设备、天然绿色的保鲜技术与设备、智能化加工与保鲜设备、冷链设备与技术体系、可追溯设备技术体系及设备、检测设备及技术等。

2、专题展览会为企业的相关产品提供标准展位及特装展位，这不仅是企业面向社会宣传形象、展示实力、扩大知名度、发布信息和进行商务推介的良好机会，也会成为相互交流、寻找商机的好机会。

（二）特色肉制品品鉴会

1、参评特色肉制品：由肉制品加工企业提供成品参展与评比。

2、评选方式：大众评审、专家评审

3、颁奖：由组委会颁发中国西部畜牧业博览会“金奖”、“银奖”奖牌、证书；并在展览现场公示，同时，通过行业媒体向社会公告。

（三）中国西部畜牧业博览会优质品牌评选推荐

为推动西部畜禽产品加工产业升级，助推畜禽肉品加工企业实施规模化、品牌化和集群化战略，提升经济效益。对于屠宰加工和冷链保鲜技术先进、产品质量高、信誉好的企业，经专家委员会评审、推荐，由组委会颁发中国西部畜牧业博览会“推荐品牌”奖牌、证书，并在展览现场公示，同时通过行业媒体向社会公告。

（四）西部畜禽产品加工与冷链产业创新发展论坛

随着新时期产业新旧动能转换、高质量绿色发展、三产融合等新要求，迫切需要科技创新、模式创新、理念创新来支撑乡村振兴。因此，本次会议将以“升级转变，创新发展”为主题，拟邀请畜禽产品加工行业知名专家，展开以下几个方面议题的讨论：

1、冷却肉及低温肉制品冷链物流技术的现状与发展趋势；

2、畜禽肉制品加工与品质控制技术的现状与发展形势；

3、西部特色畜禽肉产品的精深加工产业升级与突围建议；

4、畜禽屠宰标准与鲜肉品质；

5、传统特色肉制品现代化升级面临的技术难题与对策；

6、畜禽副产物的高值化利用技术研发及产业化推广。

    （五）参会群体：

屠宰加工管理与技术推广部门人员；科教单位人员、学生；肉制品加工和肉制品生产及销售企业；屠宰企业负责人、技术人员；行业相关服务企业等。

（六）会议费用：

1、注册费：含会议费、资料费、会期餐费等， 21年8月20日前注册并缴费600元/人，现场注册800元/人；学生凭学生证缴费400元/人。会务费统一收取。参会回执见附件，请发送至1039028248@qq.com（刘）、948185446@qq.com（范），所有参会者住宿费和交通费自理。

2、展位费用：国际标准展位3m×3m，统一价￥5800元/个（含场地费、三面展板、门楣光管、电源插座、一桌两椅、清洁费、保安费、代表证等）。

3、特装展位（起租：36㎡），￥700元/㎡；室外空地（起租：30㎡），￥300元/㎡，特装展位及室外空地不含其它设施，由参展单位自行设计搭建；

银行汇款或网银转账，汇款附言务必注明：姓名+主论坛

汇 入 地：陕西省 杨凌    银行号：402795000531  

收款单位：北京天创金桥展览有限公司

开 户 行：杨凌农村商业银行股份有限公司

帐    号：2704036601201000102101

畜禽产品加工与保鲜产业创新发展论坛  筹备组

西北农林科技大学食品科学与工程学院

联系人：刘亚平  13679257863   1039028248@qq.com

范小静  15291850976   948185446@qq.com

冯宪超  18192067102   644056996@qq.com

赞助合作，展览会咨询  展会筹备办公室  

联系人：   刘少平   15339260317（微信同号）

中国西部畜牧业博览会组委会

 2021年4月23日

附：中国西部畜禽肉产品加工与冷链产业创新发展论坛 参会回执

请参会代表务必于2021年8月20日前将会议回执发送至1039028248@qq.com （刘亚平）、948185446@qq.com（范小静）。

杨凌会展中心酒店

豪华标间：360元/天   （含双早）     豪华单间：330元/天   （含单早）

联 系：娄经理   电话：15229032793

神农渡假村酒店：

地 址：杨凌示范区神农路东段   电话：029-87032000

普通标（单）间：180元（含双早）   商务标（单）间：180元（含双早）

豪华标（单）间：260元（含双早）      别墅区标间：260元（含双早）

联系人：李先生 13152058286

凤凰大酒店

地址：杨凌示范区凤凰路

商务标（单）间：198元（含早）  行政标（单）间：258元（含双早

联系人：王经理  13572041332

  陕西水利宾馆：

地  址：杨凌示范区B馆北门对面   电话：029-68005888

标准间：150.00元/间（含双早餐）   单间：150.00元/间（含早餐）

联系人：麻经理  13892058001

预定房间请直接与各酒店联系预定