据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2019年第31周(即7月29日-8月2日,以下简称本周),16省(市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤25.47元,环比涨0.5%,同比涨41.4%。
湖北省荆州市洪湖(县级)市发生非洲猪瘟疫情。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比微涨。分区域看,南方地区,尤其是两广地区生猪存栏量明显下滑,带动本地及周边地区生猪、猪肉价格上涨;北方地区供需僵持,生猪价格基本稳定,猪肉价格调整幅度相对较小。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
7月29日 |
7月30日 |
7月31日 |
8月1日 |
8月2日 |
宰后均重 |
16省 |
25.38 |
25.45 |
25.47 |
25.47 |
25.59 |
84.08 |
一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅略收窄
本周,东北地区猪肉周均价为每公斤25.50元,环比跌1.5%,同比涨46.7%。
本周东北地区猪肉价格环比下滑。东北三省猪肉价格偏高,外调价格优势减小,猪肉销售量下滑。加之受外省运输车辆检测出非洲猪瘟疫情的消息影响,当地养殖户和规模养殖场出栏生猪积极性提升,供应短时增多。致使猪肉价格下滑。
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
7月29日 |
7月30日 |
7月31日 |
8月1日 |
8月2日 |
宰后均重 |
黑龙江 |
25.93 |
25.83 |
25.63 |
25.63 |
25.63 |
85.60 |
吉林 |
25.80 |
25.80 |
25.20 |
24.90 |
24.90 |
86.17 |
辽宁 |
25.88 |
25.75 |
25.75 |
25.75 |
25.75 |
84.88 |
二、华北地区猪肉价格环比微涨、同比涨幅略收窄
本周,华北地区猪肉周均价为每公斤25.08元,环比涨0.1%,同比涨42.1%。
本周华北地区猪肉价格环比微涨。受南方猪肉价格上涨带动,北京经销商采购猪肉成本提升,支撑本地猪肉价格小幅上涨。天津地区供需基本平衡,生猪和猪肉价格保持稳定。河北地区规模养殖场的生猪存栏体重偏小,养殖户的生猪存栏量下滑,出栏节奏减慢,消费端需求疲软,供需两端均弱,致使生猪、猪肉价格基本稳定。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
7月29日 |
7月30日 |
7月31日 |
8月1日 |
8月2日 |
宰后均重 |
北京 |
23.37 |
23.37 |
23.37 |
23.47 |
23.70 |
81.83 |
天津 |
25.23 |
25.23 |
25.23 |
25.23 |
25.23 |
81.75 |
河北 |
26.23 |
26.23 |
26.23 |
26.23 |
26.53 |
82.55 |
三、华中地区猪肉价格环比小幅上涨、同比涨幅微收窄
本周,华中地区猪肉周均价为每公斤24.03元,环比涨1.0%,同比涨32.2%。
本周华中地区猪肉价格环比小幅上涨。河南省周前期供需两淡,生猪和猪肉价格变动不大;周后期适重生猪存栏下滑,导致生猪、猪肉价格略上涨。两湖地区生猪存栏量下滑,供应减少支撑生猪、猪肉价格上涨。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
7月29日 |
7月30日 |
7月31日 |
8月1日 |
8月2日 |
宰后均重 |
河南 |
23.72 |
23.72 |
23.72 |
23.72 |
24.03 |
82.91 |
湖北 |
23.13 |
23.37 |
23.67 |
24.03 |
24.13 |
83.20 |
湖南 |
24.40 |
24.73 |
24.73 |
24.73 |
25.13 |
81.93 |
四、华东地区猪肉价格环比微涨、同比涨幅收窄
本周,华东地区猪肉周均价为每公斤25.71元,环比微涨0.1%,同比涨41.9%。
本周华东地区猪肉价格环比微涨。山东消费量下滑明显,猪肉订单水平偏低,猪肉价格下滑。苏皖等地生猪存栏量下滑,供应减少支撑生猪、生猪价格上涨。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
7月29日 |
7月30日 |
7月31日 |
8月1日 |
8月2日 |
宰后均重 |
山东 |
25.76 |
25.76 |
25.76 |
25.61 |
25.61 |
81.41 |
江苏 |
25.60 |
25.60 |
25.60 |
25.60 |
25.68 |
81.50 |
安徽 |
24.98 |
24.98 |
25.05 |
25.05 |
25.05 |
80.98 |
浙江 |
25.85 |
25.85 |
25.85 |
25.85 |
25.85 |
82.70 |
福建 |
27.18 |
27.18 |
27.18 |
27.18 |
27.18 |
81.78 |
五、四川猪肉价格环比大幅上涨,同比涨幅扩大;广东猪肉价格环比上涨,同比涨幅收窄
本周,四川猪肉周均价为每公斤23.45元,环比涨10.4%,同比涨34.6%。近期生猪存出栏量明显下滑,养殖户和规模养殖场看涨情绪浓厚,出栏生猪积极性下滑,供应减少支撑生猪和猪肉价格上涨。
本周,广东猪肉周均价为每公斤27.66元,环比涨1.4%,同比涨44.8%。生猪出栏节奏放缓,供应减少支撑生猪、猪肉价格抬升。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
7月29日 |
7月30日 |
7月31日 |
8月1日 |
8月2日 |
宰后均重 |
四川 |
22.30 |
23.30 |
23.60 |
24.00 |
24.05 |
100.30 |
广东 |
27.37 |
27.37 |
27.37 |
27.80 |
28.40 |
89.10 |