本年度的商品市场绕不开新冠疫情的话题，相比其他主流大宗商品，鸡蛋具有明显的国内属性和居民消费属性。因此，新冠疫情在国内的爆发和蔓延所导致的中短期影响更加明显;相比之下，国外疫情以及由全球疫情导致的经济问题对于鸡蛋市场来说，影响相对间接，且力度较小。
  除了疫情带来的短期冲击之外，2020年的行情波动依旧围绕着产能的变化。尤其是在17～19年度的扩产周期当中，产能与利润齐飞，给2020年的鸡蛋期货和现货价格带来明显的压制。
  目前，鸡蛋市场告别了生猪的影响，回归自身的供需。上半年来，摆脱猪价影响的鸡蛋在疫情的冲击下跌得十分顺畅，市场憧憬着蛋价回暖，蛋始终无法突破3元，2月到6月合约伴随着涨价希望的破碎依次下行。中秋期间消费和餐饮都仍在恢复，现货上行的空间有限，一波三折之后，市场归于平稳。随着产能去化的进一步展开，11月蛋鸡总存栏量实现同比下降，12月在产蛋鸡存栏预估也将实现同比下降，鸡蛋价格逐步回暖。
  未来一年，不出意外，新冠疫情对消费市场的影响也将减弱，鸡蛋的总体需求同比好转。供给方面，上半年主要关注淘汰节奏，但整体产能的去化相对确定；下半年行情则取决于上半年的育雏补栏情况。
  明年上半年将出现新开产蛋鸡不足局面
  在2020年大部分时间里，鸡蛋和淘汰鸡价格疲弱，养殖企业长时期处于亏损经营状态，养殖户补栏意愿下降。从养殖企业育雏补苗进度看，2020年5月之后的数月里，除8月和11月补苗量增加外，其余月份均呈稳中有降的局面，其中2020年10月补苗量仅为2743万羽，与2020年2月2547万羽的补苗量相比，仅多了196万羽。要知道，2020年2月是国内新冠疫情最为严峻的时期，物流极为不畅，那时补苗量低是有客观原因的，2020年10月的补苗量则是养殖户补苗意愿低的真实反映。2020年5月之后，养殖企业补苗数量的最高值比2019年最低值还要低。
  按照鸡龄5个月进入开产期计算，2020年6月、7月补苗量的低点会导致2020年11月、12月出现新开产蛋鸡减少的现象，这也是近期鸡蛋价格上涨的原因之一。2021年1月，新开产蛋鸡量会短暂增加，原因是2020年8月补苗量增加较多。随着2020年9—11月补栏的蛋鸡陆续进入开产期，2021年2月到6月，鸡蛋市场将出现小码蛋不足的现象。
  明年上半年补苗量可能增加
  2020年12月22日，主产区黄河中下游地区鸡蛋平均价格为3.98元/斤，而12月1日该地区鸡蛋平均价格仅为3.32元/斤。现阶段，国内蛋鸡养殖业平均养殖成本在3.5元/斤上下，由于春节前是消费旺季，预计在明年1月下旬之前，涨上去的蛋价很难显著回落。春节过后，市场正处于去产能周期以及小码蛋偏少时期，预期在2021年上半年的多数时间里，鸡蛋价格大概率会维持在成本线之上。在这种情况下，蛋鸡养殖企业的育雏补苗意愿会上升。
  由于过去几个月蛋鸡存栏量持续下滑，主产区主要养殖企业鸡舍的空置率出现持续上升局面。2020年11月，主产区养殖企业鸡舍平均空置率已升至8.48%，创出近三年以来的新高，与2019年11月的空置率3.9%相比，空置率增加了4.58个百分点。由于2020年12月及2021年1月是老鸡淘汰旺季，预计到2020年1月，养殖企业鸡舍的平均空置率还将会进一步攀升，并达到历史较高水平。
  蛋鸡养殖企业的效益最终还是要看生产规模，过高的空置率会增加企业的生产成本，不利于企业在市场价格转好时有可供的货源。在这种局面下，如果再加上鸡蛋价格已站在成本线之上，那么养殖企业的补苗进度会很快提升上来。预计从2021年1月开始，蛋鸡养殖企业就可能提升育雏补苗量。按照鸡龄需要5个月进入开产期算的话，预计2021年5月后新开产蛋鸡量会增加。
  2021年中秋节后鸡蛋价格可能面临较强压力
  如前所述，预计2021年5月后养殖企业新开产蛋鸡量可能增加，从叠加效应看，5月开始新开产蛋鸡量增加，3个月以后，也就是7月后新开产蛋鸡将对市场产生拖累影响。从历史规律看，中秋节前的一两个月是鸡蛋价格季节性强势时期，年内鸡蛋价格的峰值往往就是在这段时间里产生的。
  2021年的中秋节是9月21日，可以预见在2021年的8月和9月大部分时间里，鸡蛋价格会处于年内最强势的时期。在鸡蛋价格的季节性强势里，新开产蛋鸡量增多的利空因素将被投资者忽视，其利空影响将大大地削弱。但是，中秋节过后，当市场进入季节性弱势的时期，这种利空因素将显现，甚至会被市场放大。
  基于以上推论，对明年下半年的鸡蛋价格行情在保持总体乐观的情况下，也需要关注边际供给可能出现的提升势头，在相对平稳的供给环境下，下半年季节性的展现将更加明确。