2024年4月(以下简称本月),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值为每公斤19.91元,环比上涨2.9%,同比上涨9.1%。本月初,生猪及猪肉价格延续上月末高位。随后,散养户和规模养殖场积极出栏前期压栏的大体重生猪(140公斤以上,下同),放缓标准体重生猪(110-140公斤,下同)出栏节奏,加之低价冻品猪肉积极出库,致使生猪及猪肉供应总体相对充裕;猪肉消费略降,白条猪肉销售速度减慢,供增需减带动生猪及猪肉价格小幅下跌,跌幅有限,仍高于上月均价。总体看,本月全国猪肉月均价环比上涨。我部监测4月份生猪集贸市场价每公斤15.35元,环比上涨2.7%,同比上涨4.7%;大商所生猪主力合约(2024年9月)4月收盘价每公斤17.35元,环比下跌1.1%,比上年同期9月合约收盘价下跌0.2%。
从16个省(直辖市)看,瘦肉型白条猪肉出厂月均价(以下简称猪肉月均价)最高的5省依次为广东、福建、湖南、浙江和江苏,猪肉月均价分别为每公斤21.33元、20.80元、20.45元、20.31元和19.87元,环比分别上涨3.6%、上涨2.1%、上涨1.4%、下跌1.5%和上涨3.0%,同比分别上涨6.7%、7.3%、9.0%、8.2%和9.2%;猪肉月均价相对较低的5省依次为吉林、黑龙江、辽宁、四川和河南,猪肉月均价分别为每公斤18.13元、18.36元、18.72元、19.01元和19.23元,环比分别上涨2.1%、4.1%、3.0%、0.7%和2.2%,同比分别上涨4.5%、8.4%、6.9%、6.8%和9.2%。
图1 2024年2-4月瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
一、东北地区猪肉月均价环比上涨、同比止跌回涨
本月,东北地区猪肉月均价每公斤18.47元,环比上涨3.2%,同比上涨7.0%。月上旬,散养户和规模养殖场出栏节奏较慢,供给偏紧,支撑生猪及猪肉价格维持在较高价位。月中旬,散养户和规模养殖场积极出栏前期压栏的大体重生猪,而猪肉需求疲软,白条猪肉向外省调出量有限,本地区内销售速度欠佳,带动猪肉价格小幅下跌,但仍高于上月均价。月下旬,散养户和规模养殖场再次减缓出栏节奏,生猪及猪肉供应略显不足,而猪肉消费仍疲软,供需双弱致使猪肉价格总体平稳。总体看,东北地区猪肉月均价环比上涨。
表1 东北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
第1周 |
第2周 |
第3周 |
第4周 |
第5周 |
宰后均重 |
黑龙江 |
18.67 |
18.67 |
18.22 |
18.10 |
18.10 |
93.24 |
吉林 |
18.45 |
18.24 |
18.04 |
18.00 |
17.95 |
90.90 |
辽宁 |
18.98 |
18.98 |
18.67 |
18.47 |
18.48 |
88.28 |
二、华北地区猪肉月均价环比上涨、同比止跌回涨
本月,华北地区猪肉月均价每公斤19.72元,环比上涨2.6%,同比上涨9.1%。规模养殖场积极释放前期压栏增重的猪源,散养户因对后市预期降低而加快生猪出栏节奏,生猪供应增多;气温升高,猪肉消费疲软,批发市场上销售量较少,供增需减带动猪肉价格震荡下跌,但跌幅有限,猪肉价格仍高于上月均价。总体看,华北地区猪肉月均价环比上涨。
表2 华北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
第1周 |
第2周 |
第3周 |
第4周 |
第5周 |
宰后均重 |
北京 |
19.55 |
19.52 |
19.17 |
19.29 |
19.17 |
88.68 |
天津 |
19.85 |
19.77 |
19.49 |
19.55 |
19.55 |
88.24 |
河北 |
20.39 |
20.32 |
19.58 |
19.54 |
19.20 |
88.17 |
三、华中地区猪肉月均价环比上涨、同比涨幅扩大
本月,华中地区猪肉月均价每公斤19.48元,环比上涨2.3%,同比上涨9.1%,涨幅较上月扩大8.7个百分点。规模养殖场和散养户对后市预期降低,将前期压栏生猪陆续出栏,致使生猪及猪肉供应增加;气温升高,猪肉消费减弱,贸易商压价采买,批发市场白条猪肉销售不畅,价格呈下跌走势,跌幅有限,仍高于上月均价。总体看,华中地区猪肉月均价环比上涨。
表3 华中地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
第1周 |
第2周 |
第3周 |
第4周 |
第5周 |
宰后均重 |
河南 |
19.49 |
19.52 |
19.11 |
19.04 |
18.90 |
85.26 |
湖北 |
20.12 |
20.07 |
19.49 |
19.40 |
19.40 |
88.40 |
湖南 |
20.61 |
20.58 |
20.43 |
20.43 |
19.93 |
100.57 |
四、华东地区猪肉月均价环比上涨、同比止跌回涨
本月,华东地区猪肉月均价每公斤19.80元,环比上涨2.9%,同比上涨9.2%。规模养殖场和散养户出栏生猪的积极性提高,供应增多;猪肉消费仍显弱势,批发市场销售欠佳,带动生猪及猪肉价格震荡下跌,跌幅有限,仍高于上月均价。总体看,华东地区猪肉月均价环比上涨。
表4 华东地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
第1周 |
第2周 |
第3周 |
第4周 |
第5周 |
宰后均重 |
山东 |
20.26 |
19.97 |
19.74 |
19.70 |
19.23 |
85.02 |
江苏 |
20.26 |
19.92 |
19.82 |
19.82 |
19.43 |
86.42 |
安徽 |
19.68 |
19.48 |
19.21 |
19.27 |
19.38 |
86.22 |
浙江 |
21.32 |
20.55 |
20.07 |
19.92 |
19.80 |
93.86 |
福建 |
20.80 |
20.80 |
20.80 |
20.80 |
20.80 |
102.38 |
五、四川猪肉价格环比微涨,同比涨幅扩大;广东猪肉价格环比上涨,同比止跌回涨
本月,四川猪肉月均价每公斤19.01元,环比上涨0.7%,同比上涨6.8%,涨幅较上月扩大5.8个百分点。月初,四川猪肉价格维持在上周末较高价位。随着川内散养户积极出栏,生猪及猪肉供应增多,叠加猪肉消费偏弱,白条猪肉销售情况较差,猪肉价格持续下跌,但跌幅有限,价格仍高于上月均价。总体看,四川地区猪肉月均价环比微涨。
本月,广东猪肉月均价每公斤21.33元,环比上涨3.6%,同比上涨6.7%。月上旬,外省生猪及猪肉调入广东地区的数量增多,本地区供应较为充裕,叠加猪肉消费相对疲软,带动价格小幅下跌,跌幅有限,猪肉价格持续高于上月均价;月中下旬,散养户放缓生猪出栏节奏,叠加受“五一”假期备货需求提振,猪肉价格小幅上涨。总体看,广东地区猪肉月均价环比上涨。
表5 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
第1周 |
第2周 |
第3周 |
第4周 |
第5周 |
宰后均重 |
四川 |
19.28 |
19.17 |
19.05 |
18.83 |
18.61 |
95.76 |
广东 |
21.49 |
20.27 |
21.17 |
21.42 |
21.40 |
102.51 |