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2024年第25周全国白条猪肉出厂价格监测周报

发布时间：2024-06-27 11:24:19 来源：农业农村部信息中心；山东卓创资讯股份有限公司作者：农业农村部信息中心；山东卓创资讯股份有限公司浏览次数：

2024年第25周（即2024年6月17日-6月21日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤24.38元，环比下跌2.1%，同比上涨31.0%，较上周涨幅收窄4.5个百分点。

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比下跌。部分前期压栏大体重猪源（140公斤以上，下同）在本周陆续出栏，生猪供应增加。炎热天气下猪肉消费疲软，经销商多压价采购，屠宰企业降价促销，猪肉价格下跌。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	6月17日	6月18日	6月19日	6月20日	6月21日	宰后均重
16省	24.79	24.52	24.18	24.18	24.23	91.87

一、东北地区猪肉价格环比下跌，同比涨幅收窄

本周，东北地区猪肉周均价为每公斤23.66元，环比下跌3.7%，同比上涨31.9%，较上周涨幅收窄4.8个百分点。

本周东北地区猪肉价格环比下跌。散养户积极出栏前期压栏的大体重猪源，但随气温升高，猪肉消费疲软，白条猪肉销售速度滞缓，尤其是市场对大规格白条（100公斤以上，下同）需求降低，带动猪肉价格下跌。

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

表2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	6月17日	6月18日	6月19日	6月20日	6月21日	宰后均重
黑龙江	24.63	24.07	23.57	23.57	23.57	93.80
吉林	24.05	23.55	23.05	23.05	23.05	94.50
辽宁	24.28	23.88	23.38	23.25	23.30	90.65

二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄

本周，华北地区猪肉周均价为每公斤24.63元，环比下跌2.4%，同比上涨35.4%，较上周涨幅收窄3.5个百分点。

本周华北地区猪肉价格环比下跌。规模养殖场和散养户出栏积极性提升，屠宰企业收购成本降低，猪肉产量增加。终端消费较为低迷，猪肉经销商压价采购。供增需减带动猪肉价格下跌。

图3 华北地区猪肉价格运行走势图

表3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	6月17日	6月18日	6月19日	6月20日	6月21日	宰后均重
北京	24.73	24.43	23.93	23.77	23.77	90.60
天津	24.75	24.75	24.25	24.25	24.25	90.30
河北	25.20	24.88	24.50	24.70	24.70	89.61

三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄

本周，华中地区猪肉周均价为每公斤24.20元，环比下跌2.8%，同比上涨33.2%，较上周涨幅收窄4.8个百分点。

本周华中地区猪肉价格环比下跌，周内先涨后跌。周前期，规模养殖场挺价惜售，屠宰企业收购成本增加，支撑猪肉价格微涨。周中后期，规模养殖场和散养户出栏积极性提升，但气温升高不利于猪肉消费，经销商询单积极性不高，价格下跌。

图4 华中地区猪肉价格运行走势图

表4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	6月17日	6月18日	6月19日	6月20日	6月21日	宰后均重
河南	24.25	23.95	23.82	24.07	23.97	87.95
湖北	24.70	24.43	24.13	24.33	24.07	88.00
湖南	25.07	25.07	24.97	24.90	24.90	99.00

四、华东地区猪肉价格环比下跌，同比涨幅收窄

本周，华东地区猪肉周均价为每公斤24.41元，环比下跌2.5%，同比上涨30.8%，较上周涨幅收窄5.8个百分点。

本周华东地区猪肉价格环比下跌。周内规模养殖场出栏生猪的数量增加，专业育肥户将前期的二次回圈增重猪源陆续出栏，屠宰企业收购生猪的成本降低，生猪及猪肉供应增多；多数省份受降雨天气影响，猪肉经销商拿货积极性下降，订单量减少，价格下跌。

图5 华东地区猪肉价格运行走势图

表5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	6月17日	6月18日	6月19日	6月20日	6月21日	宰后均重
山东	24.87	24.64	24.16	24.00	24.26	86.52
江苏	25.30	25.08	24.50	24.35	24.65	86.69
安徽	24.90	24.05	23.75	24.03	24.03	86.22
浙江	25.25	25.25	25.25	24.75	24.75	96.65
福建	24.90	24.90	24.50	24.10	24.10	100.25

五、四川、广东猪肉价格环比微跌，四川、广东同比涨幅收窄

本周，四川猪肉周均价为每公斤23.20元，环比下跌0.8%，同比上涨32.3%，较上周涨幅收窄0.9个百分点。周前期受周边地区生猪价格下跌影响，川内养殖户和规模养殖场出栏较为积极，生猪供应增多，而猪肉消费较为疲软，市场销售速度较慢，白条猪肉价格先跌后趋稳。总体看，本周四川地区猪肉周均价环比微跌。

本周，广东猪肉周均价为每公斤24.38元，环比下跌0.3%，同比上涨24.9%，较上周涨幅收窄1.3个百分点。周前期，受北方地区生猪价格微涨影响，广东地区生猪及猪肉供应收紧，价格走高。周后期，因终端消费疲软，市场对高价猪肉的接受度有限，猪肉价格下跌。总体看，本周广东地区猪肉周均价环比微跌。

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	6月17日	6月18日	6月19日	6月20日	6月21日	宰后均重
四川	23.25	23.30	23.15	23.15	23.15	95.95
广东	24.50	24.50	24.30	24.30	24.30	103.60

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