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2024年第27周全国白条猪肉出厂价格监测周报

发布时间：2024-07-10 14:46:42 来源：农业农村部信息中心；山东卓创资讯股份有限公司作者：农业农村部信息中心；山东卓创资讯股份有限公司浏览次数：

2024年第27周（即2024年7月1日-7月5日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤23.82元，环比上涨2.5%，同比上涨31.0%，较上周涨幅扩大1.2个百分点。

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比上涨。本周散养户和规模养殖场减缓生猪出栏节奏，加之局部地区降雨天气不利于生猪出栏，屠宰企业收购生猪成本增加，支撑猪肉价格上涨，但因终端消费低迷，价格涨幅较小。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	7月1日	7月2日	7月3日	7月4日	7月5日	宰后均重
16省	23.56	23.54	23.65	23.99	24.34	91.42

一、东北地区猪肉价格环比小幅上涨、同比涨幅扩大

本周，东北地区猪肉周均价为每公斤22.90元，环比上涨1.1%，同比上涨31.5%，较上周涨幅扩大0.7个百分点。

本周东北地区猪肉价格环比小幅上涨。周内大体重生猪（140公斤以上）调出本地区数量增多，散养户压栏增重，屠宰企业收购生猪成本增加，支撑白条猪肉价格上涨，但因本地区消费偏弱，以及白条猪肉调出本地区数量有限，猪肉价格涨幅较小。

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

表2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	7月1日	7月2日	7月3日	7月4日	7月5日	宰后均重
黑龙江	23.07	22.53	22.53	22.83	23.03	93.57
吉林	22.40	22.40	22.40	22.90	22.90	95.20
辽宁	22.95	22.95	22.95	23.33	23.45	89.75

二、华北地区猪肉价格环比小幅上涨、同比涨幅扩大

本周，华北地区猪肉周均价为每公斤23.88元，环比上涨1.4%，同比上涨35.2%，较上周涨幅扩大1.6个百分点。

本周华北地区猪肉价格环比小幅上涨。本周初期恰逢月初，规模养殖场出栏积极性降低，周后期散养户和规模养殖场可出栏猪源减少，总体看，本周生猪及猪肉供应偏紧，支撑猪肉价格上涨，因终端消费低迷，经销商谨慎采购，猪肉价格涨幅较小。

图3 华北地区猪肉价格运行走势图

表3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	7月1日	7月2日	7月3日	7月4日	7月5日	宰后均重
北京	23.30	23.23	23.20	23.50	23.87	90.30
天津	23.55	23.55	23.55	23.85	23.85	89.98
河北	23.63	23.61	23.88	24.40	24.70	88.62

三、华中地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大

本周，华中地区猪肉周均价为每公斤23.75元，环比上涨2.9%，同比上涨32.5%，较上周涨幅扩大0.9个百分点。

本周华中地区猪肉价格环比上涨。规模养殖场和散养户看涨后市而压栏增重，加之月初规模养殖场出栏计划较少，生猪供应偏紧，对生猪和猪肉价格形成有力支撑。河南地区“新麦节”提振猪肉消费，经销商采购积极性提升；湖北湖南地区猪肉消费平稳。总体看，本周华中地区猪肉价格上涨。

图4 华中地区猪肉价格运行走势图

表4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	7月1日	7月2日	7月3日	7月4日	7月5日	宰后均重
河南	22.95	22.95	23.43	23.77	23.85	87.09
湖北	24.33	24.33	24.33	24.63	24.63	87.33
湖南	24.43	24.37	24.30	24.43	24.63	97.00

四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大

本周，华东地区猪肉周均价为每公斤23.79元，环比上涨2.9%，同比上涨31.1%，较上周涨幅扩大1.6个百分点。

本周华东地区猪肉价格环比上涨。周初规模养殖场出栏量减少，屠宰企业收购生猪成本增加，支撑生猪及猪肉价格上涨。周后期山东、江苏等地“新麦节”提振猪肉消费，经销商拿货积极性提高，猪肉价格继续上涨。

图5 华东地区猪肉价格运行走势图

表5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	7月1日	7月2日	7月3日	7月4日	7月5日	宰后均重
山东	23.47	23.47	23.53	23.87	24.46	86.51
江苏	24.00	24.00	24.00	24.35	24.93	86.69
安徽	23.25	23.25	23.30	23.85	24.15	86.22
浙江	24.75	24.75	24.75	24.75	24.75	96.65
福建	23.10	23.10	23.10	23.50	23.90	99.00

五、四川猪肉价格环比小幅上涨、同比涨幅收窄；广东猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大

本周，四川地区猪肉周均价为每公斤22.61元，环比上涨1.0%，同比上涨28.8%，较上周涨幅收窄2.5个百分点。本地区散养户和规模养殖场放缓出栏节奏，生猪供应收紧，支撑生猪及猪肉价格上涨，但因学校陆续放假，猪肉消费疲软，猪肉价格涨幅较小。

本周，广东地区猪肉周均价为每公斤24.26元，环比上涨3.2%，同比上涨26.6%，较上周涨幅扩大3.9个百分点。周前期，散养户和规模养殖场多压栏增重，生猪及猪肉供给偏紧，但受终端需求疲软影响，经销商压价情绪较浓，猪肉价格涨后趋稳。周后期，受北方地区猪肉价格上涨行情提振，广东地区屠宰企业上调售价，带动猪肉价格涨幅扩大。

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	7月1日	7月2日	7月3日	7月4日	7月5日	宰后均重
四川	22.50	22.50	22.58	22.60	22.85	95.93
广东	24.10	24.10	24.10	24.30	24.70	103.60

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