40元、30元、20元，正当人们纷纷期待猪肉价格能重回“10元时代”时，猪肉价格反弹了。
据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，经历两个多月下跌后，猪肉批发价格自2020年第47周开始上涨，至2021年第1周，连续7周上涨，从39.36元/公斤涨到45.92元/公斤，涨幅16.67%，重回“40元时代”。
值得一提的是，2020年第51周，猪肉批发价格时隔9周后，同比再次转正。这也意味着，自2020年底，猪肉批发价格再次出现高于上一年同期水平的情况。
要知道，2020年我国生猪产能恢复迅速。数据显示，截至2020年11月底，国内生猪存栏量达到了4亿头，能繁母猪存栏量则达4100万头。这意味着，中国生猪产能已经恢复至2017年同期（正常时期）的90%以上，猪肉供应量上涨。
此外，大河网报道称，2020年我国猪肉进口总量预计将超过420万吨的水平，相当于进口了6100万头活体猪。然而，在这庞大的猪肉供应量之下，我国猪肉价格为何会重回“40元时代”呢？
中国肉类协会副会长高观向中新网表示，猪肉供应持续上涨的情况下，猪价却依然大涨，一方面是因为适逢元旦、临近春节等传统肉类消费旺季，需求量较平常要大；另一方面，也是疫情之下，中国猪肉进口更谨慎的缘故。
我国海关总署统计数据显示，截至2020年11月11日24时，由于发生员工聚集性新冠疫情，中国暂停了20个国家99家生产企业相关产品的进口措施。更重要的是，由于担心冷链猪肉存在新冠病毒，不少民众纷纷转而购买国产猪肉，不愿意购买进口猪肉。
除了供求失衡，养殖、运输、人工等成本上涨也是一个因素。据《农财宝典》新牧网记者观察，2021年第一波饲料涨价潮来袭，玉米价格已突破2800元/吨，直逼2900元/吨。
那么，这波猪肉涨价潮还会持续多久，会不会还继续涨呢？高观预计，从现在到春节期间，猪肉等肉类产品的价格将会维持在高位，不过即使会继续上涨，涨价幅度也比较小。同时，农业农村部市场与信息化司司长唐珂也预计春节期间猪肉供应量比上年同期明显增加，猪肉价格在春节前受需求拉动或小幅震荡上升。而到春节以后，猪肉价格将会有所回落。
