作为美食之都，广东潮州的特色腊味、肉脯、肉松、鸡翅、鸭脖等肉制品加工产品在业界一直反响不错。对此，潮州在近日印发的《潮州市千亿农业产业发展方案(2021-2025年)》提出，未来五年潮州畜禽产业要以产业融合、精深加工为主要发展路线。

　　方案指出，接下来潮州将以广东无穷食品有限公司、广东真美食品有限公司、广东无尽食品有限公司等知名食品加工企业为基础，带动全市畜禽及畜禽产品加工产业的发展，做大做强肉类加工产品，扶持建设一批畜禽产品深加工基地。作大做强有关第二、第三产业，通过培育、培植一批“潮州菜”加工、餐饮品牌企业，打响“潮州菜”品牌，把潮式美食推向全国。

　　值得注意的是，狮头鹅产业也是未来五年潮州将重点扶持的农产业。潮州计划以浮滨镇、钱东镇、联饶镇、高堂镇、铁铺镇、官塘镇、凤塘镇等为主产区，大力发展狮头鹅养殖，带动周边农户增产增收。力争到2025年狮头鹅年出栏达到400万羽，引导规范潮州潮式卤鹅行业发展，培植扶持“狮头鹅养殖+卤鹅加工+全国连锁经营”全产业链发展模式的优势企业。

　　根据方案，预期至2025年，力争畜牧业产值达47.5亿元，并与二、三产融合发展，全市畜牧业综合产值达97.5亿元。