5月份以来，随着气温升高，猪肉消费进入了传统淡季，价格连续走低。不少批发商表示，近期加大了促销力度，但是短时间内肉类消费仍然处于淡季，供应充足是当前猪肉市场的基本情况。
但与生猪价格低迷不同，仔猪价格近期却相当火爆。部分区域上涨10-20元/头，主流成交价在530-570元/头。仔猪价格的高是“理所应当”还是单凭炒作“虚火“一把？
天气变热，猪肉消费进入淡季，价格逐步走低
今年以来，全国猪肉价格在低位徘徊。如今，夏天到了，天气变热，猪肉产品也进入了传统的消费淡季，市场猪肉价格和供应有变化吗？连日来，极目新闻记者进行了探访。
5月24日，在武汉岳家嘴盒马，极目新闻记者看到，某品牌亚麻籽猪肉肉糜一盒10.9元（240克），猪肉前夹12.8元（280克），猪肉里脊34.8元（300克）。“我们价格比较稳定，不过现在猪肉有满30元减5元的活动，比较实惠。”店员说。
“天气热了，家里经常就买些简单的青菜，肉确实买得少了。”武汉市民胡女士告诉记者。
在武汉东亭一家菜市场，记者了解到，按照品类不同，当前猪肉价格每斤多在十几元到二十几元。“5月份以来，随着气温升高，猪肉消费进入了传统淡季，价格连续走低，最近每斤又降了2元左右。”一家摊贩介绍，五一假期过后，猪肉的销量也有所下降，和五一放假的前一个月相比，大概下降了两成。
23日，在武汉白沙洲农副产品大市场，记者走访时发现，白条猪批发价在10元左右/斤。“降了，现在买很实惠。”不少批发商表示，近期加大了促销力度，但是短时间内肉类消费仍然处于淡季，供应充足是当前猪肉市场的基本情况。
“自今年1月份以来，全国猪价呈震荡探底走势。从5月上旬开始，生猪价格已经低于去年同期。生猪和猪肉供给充裕，上半年消费处于淡季，供过于求是猪价低迷的主因。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇表示。
农业农村部监测数据显示，今年1月份以来，全国生猪和猪肉价格呈现低位震荡走势，生猪价格震荡探底，猪肉价格持续下跌。从生猪价格看，2月第2周、4月第3周和5月第3周均下跌到低位水平，自5月第1周开始低于去年同期；5月第3周为14.51元/公斤，略高于4月第3周的14.36元/公斤，同比下跌6.1%。从猪肉价格看，总体也呈现下降趋势，从1月第1周31.36元/公斤跌至5月第3周24.16元/公斤，5月第3周同比下跌3.8%。
对于后期猪价走势，朱增勇认为，随着压栏大猪出栏和出栏活重下降，6月底猪价可能逐渐接近养殖成本线并重回盈利区间。考虑到去年以来能繁母猪效率的提升，生猪产能仍处于较高水平。建议养殖户适度淘汰低效能母猪、避免盲目补栏母猪，同时不要压栏和进行二次育肥，以利于下半年猪价回升到较好水平。
仔猪价格虚火？
据Mysteel农产品相关数据显示，本周7公斤断奶仔猪均价为544.29元/头，较上周上涨5.48元/头，环比上涨1.02%。部分区域上涨10-20元/头，主流成交价在530-570元/头。
近半个月时间仔猪价格持续高位，尤其近期上涨明显。而反观商品猪价格却持续“磨底”，稳中偏弱运行。单就价格方面，仔猪可谓“一支独秀”，那么在现有行情之下，仔猪价格高位是有实际利好支撑，高的“理所应当”还是单凭炒作“虚火“一把。
首先需求方面，目前正值传统的仔猪补栏季节，有一定实际支撑。养殖端表示，仔猪到商品猪出栏一般需要小半年时间，现在补栏，正好赶上10-11月传统旺季，预期稍强。因此价格适度上涨无可厚非。其次，目前行业内普遍亏损情况下，相对于从能繁母猪养殖开始的较长周期，高风险、高成本。养殖端越来越倾向于外购仔猪育肥。且部分规模场仔猪暂不对外销售，部分区域优质仔猪供应相对稍紧，供需双方导致仔猪价格偏强，尤其优质仔猪价格维持高位。
这样看仔猪价格高位似乎是理所应当。但对比商品猪、母猪价格，尤其结合当前低迷行情来看，部分仔猪价格“过高”却显得有些格格不入。部分养殖户也表示，仔猪实际上是有价无市，是“虚火”。
分析来看，首先仔猪补栏积极性同比下降，尤其散户。据Mysteel农产品调研了解，当前除部分空栏率较高企业常规补栏外，养殖户普遍谨慎，粗略估算不足三成。一方面价格长期“磨底”养殖端普遍亏损，资金紧张，维持现有产能已然吃力，没有多余资金进行扩产和新增。更为关键的，经历了去年年底那一波集中出栏“踩踏”之后，部分散养活伤筋动骨，损失惨重，被迫离场。剩余部分则是“一朝被蛇咬，十年怕井绳”对于年底，甚至整个下半年行情并不十分乐观，因此预期减弱，当前仔猪补栏自然要少的多。
图片
此外，规模场方面，目前产能去化速度不快，除正常淘汰部分性能较差高龄母猪外，主动去产能很少（从淘汰母猪价格一直高于商品猪正常折扣可见一斑，正常为6折，目前普遍在7到75折）。且重点多放在降本增效，提高质量。因此优质仔猪多为自留，以备增产扩产需要。至于近期部分厂家增加仔猪销售量，一方面出于回笼资金需要，另一方面对于下半年行情不看好，适当减轻下半年出栏压力，综合上述观点，当前部分区域仔猪价格过高存在“虚火”。商品猪价格低位，生猪行情低迷，行业普遍亏损背景下，仔猪补栏并非是对于后市行情十分看好才做的选择，而是部分养殖端“进退两难”的无奈之举。至于仔猪供应主体规模场似乎也是当前资金压力下，对后市又持谨慎态度的提前“断腕”。供应端压力较大，需求端恢复缓慢，产能去化不快，二次育肥风险较高，面对种种利空。仔猪价格高位也可谓是独木难支，内含虚火。
