2024年胶原蛋白市场保持高速增长，中国胶原蛋白肠衣领军企业神冠集团也迎来了企业发展45周年、香港上市15周年。6月7日下午，神冠集团胶原蛋白肠衣研发45周年暨产能70亿米胶原蛋白肠衣项目竣工仪式在广西梧州隆重举行；来自全国各地的肉制品企业、经销商与合作伙伴，以及马来西亚、美国、韩国、泰国等国家的客商逾500人，共同见证了神冠集团这一历史新时刻。梧州市委书记蒋连生、中国肉类协会副会长高观、神冠集团董事长周亚仙、神冠集团总裁沙俊奇等集团高管出席了竣工启动仪式。

70亿米，也就是700万公里，可以绕地球175圈（地球周长大约为4万公里），神冠集团创造了世界肠衣行业的历史新纪录。从1979年在防空洞中开始研发，克服重重困难，战胜千难万险，打破了国外的技术封锁，研制出中国第一根胶原蛋白肠衣，到如今拥有3项世界首创核心科技，神冠集团目前已成为占据全球胶原蛋白肠衣产能1/3的世界级企业。 

据悉，在上午举行的神冠集团新品推介与品鉴活动中，六大系列“炸、嫩、脆、亮、鲜、彩”胶原蛋白肠衣新产品亮点纷呈，特征突出。

一是”炸”系列产品亮点与特征：

◎耐高温油炸

◎可长时间烘烤

◎防蒸、水煮、二次杀菌破裂。

◎食用(烹饪)方法:油炸、烘烤、水煮、蒸、空气炸锅

二是”嫩”系列产品亮点与特征：

◎肠衣薄，口感嫩

◎肠衣弹性好，香肠两端收口好

◎耐煎、蒸

◎粘肉性好，烹饪后香肠不脱皮、不收缩

◎食用(烹饪)方法:油煎、水煮、蒸、即食

三是”脆”系列产品亮点与特征：

◎肠衣薄、口感脆

◎烟熏上色快、均匀。

◎填充强度好，适合各类灌肠机械，生产效率高

◎食用(烹饪)方法:烘烤、火山石、空气炸锅、即食

四是”亮”系列产品亮点与特征：

◎外观白，有光泽

◎口感嫩

◎耐高温煎煮

◎耐水煮、耐碳烤

◎食用(烹饪)方法:油煎、烧烤(BBQ)、切片炒

五是”鲜”系列产品亮点与特征：

◎外观白，有光泽

◎ 口感嫩

◎耐高温煎煮

◎耐水煮、耐碳烤

◎食用(烹饪)方法:油煎、烧烤(BBQ)

六是”彩”系列产品亮点与特征：

◎可按客户需求定制肠衣颜色

◎上色均匀、牢固，加工过程不褪色

◎肠衣、加工产品(香肠)储存不褪色

◎食用(烹饪)方法:蒸、油煎、即食

在上午举行的神冠集团新品推介与品鉴活动中，用新品蛋白肠衣制作的20多款香肠受到代表的十分青睐，并得到了大家的充分认可和一致好评。