秋天吃鸭肉滋阴润燥,芋头则补中益气,增强人体免疫能力,二者搭配,营养丰富之余,清香美味。
老鸭:半只 姜:3片 芋头:400克 水:8碗 陈皮:1角
2-3人份
做法:
1. 洗净宰好的老鸭,切块,汆水捞起;
2. 芋头洗净削皮;
3. 陈皮用清水泡软,刮去白瓤;
4. 煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
功效:滋阴润燥、养胃理气,可增强幼儿抗病能力。
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