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肉类工业2015年第6期

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市售猪肉肝肾中抗生素残留分析

发布时间：2015-06-16 09:43:26 来源：本站原创作者：吕梦园岳晓静王旭亮韩新燕浏览次数：

摘要对宁波市区农贸市场所售猪肉、肝和肾采取随机抽样试验，检测了猪肉、肝和肾中的四环素类药物、磺胺类药物和新霉素残留。检测结果表明：除了猪肉中磺胺类药物存在6.7%的超标率，猪肉中四环素类药物和新霉素，猪肝和猪肾中磺胺类、四环素类药物和新霉素）均符合农业部2002年发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》规定的标准。
关键词猪肉肝肾抗生素残留

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