据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2019年第29周(即7月15日-7月19日,以下简称本周),16省(市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤25.50元,环比涨3.1%,同比涨50.7%。
四川省乐山市夹江县发生非洲猪瘟疫情。暂无非洲猪瘟疫区解除封锁。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比上涨。主要是因为南方低价生猪向北调运量下滑,北方养殖户和规模养殖场见涨惜售,供应偏紧导致北方多地生猪、猪肉价格上涨;南方两广地区生猪和猪肉供应缺口持续扩大,供不应求导致生猪和猪肉价格连续上涨,并加大了对周边地区生猪和猪肉的调入量,带动长江以南多地价格上涨。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
7月15日 |
7月16日 |
7月17日 |
7月18日 |
7月19日 |
宰后均重 |
16省 |
25.55 |
25.61 |
25.55 |
25.38 |
25.39 |
84.56 |
一、东北地区猪肉价格环比微涨、同比涨幅略扩大
本周,东北地区猪肉周均价为每公斤26.25元,环比涨0.8%,同比涨55.9%。
本周东北地区猪肉价格环比微涨。适重生猪存栏偏低、局部降雨天气增加生猪收购难度,支撑生猪、猪肉价格上涨,但因天气炎热,猪肉消费清淡,猪肉价格涨幅微小。
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
7月15日 |
7月16日 |
7月17日 |
7月18日 |
7月19日 |
宰后均重 |
黑龙江 |
26.03 |
26.03 |
26.13 |
26.00 |
26.00 |
85.60 |
吉林 |
26.80 |
26.80 |
26.30 |
26.05 |
26.05 |
86.17 |
辽宁 |
26.60 |
26.60 |
26.20 |
26.20 |
26.20 |
84.88 |
二、华北地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅略扩大
本周,华北地区猪肉周均价为每公斤25.44元,环比涨2.9%,同比涨52.9%。
本周华北地区猪肉价格环比上涨。受局部地区养殖户和规模养殖场压栏惜售影响,生猪供应量下滑,导致生猪、猪肉价格不同程度上涨,但因院校放假,终端猪肉消费量降低,华北地区猪肉价格涨幅有限。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
7月15日 |
7月16日 |
7月17日 |
7月18日 |
7月19日 |
宰后均重 |
北京 |
24.20 |
24.20 |
23.73 |
23.37 |
23.37 |
81.83 |
天津 |
25.68 |
25.68 |
25.68 |
25.23 |
25.23 |
81.93 |
河北 |
26.83 |
26.83 |
26.83 |
26.58 |
26.58 |
82.73 |
三、华中地区猪肉价格环比小幅上涨、同比涨幅略扩大
本周,华中地区猪肉周均价为每公斤23.96元,环比涨1.9%,同比涨41.2%。
本周华中地区猪肉价格环比小幅上涨。河南省在本周初延续猪肉价格上涨态势,后因养殖户和规模养殖场避险周边地区非洲猪瘟疫情,积极出栏生猪,猪肉价格有所回落,总体看猪肉周均价环比小幅上涨。湖北省出现一起非洲猪瘟疫情,禁止生猪外调出省,而本地养殖户和规模养殖场为规避疫病风险而集中出栏,市场上供应过剩导致生猪价格下滑,猪肉价格跟跌。湖南省受两广地区采购需求增加的带动,生猪和猪肉外调量加大,拉动本地生猪和猪肉价格明显上涨。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
7月15日 |
7月16日 |
7月17日 |
7月18日 |
7月19日 |
宰后均重 |
河南 |
24.47 |
24.27 |
24.22 |
23.83 |
23.72 |
83.78 |
湖北 |
23.63 |
23.63 |
23.57 |
23.20 |
23.13 |
85.20 |
湖南 |
23.67 |
24.13 |
24.27 |
24.27 |
24.27 |
85.37 |
四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大
本周,华东地区猪肉周均价为每公斤25.69元,环比涨2.7%,同比涨51.9%。
本周华东地区猪肉价格环比上涨。华东地区适重生猪存栏下滑,供应紧张,推动生猪、猪肉价格上涨。终端消费市场对高价猪肉需求有限,猪肉价格涨幅有限。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
7月15日 |
7月16日 |
7月17日 |
7月18日 |
7月19日 |
宰后均重 |
山东 |
26.01 |
26.01 |
26.01 |
25.76 |
25.76 |
81.43 |
江苏 |
25.65 |
25.60 |
25.60 |
25.55 |
25.48 |
81.50 |
安徽 |
24.88 |
25.38 |
24.90 |
24.90 |
24.73 |
81.00 |
浙江 |
25.10 |
25.10 |
25.10 |
25.00 |
25.00 |
82.75 |
福建 |
25.88 |
25.88 |
26.05 |
26.68 |
26.68 |
81.78 |
五、四川、广东猪肉价格环同比均上涨
本周,四川猪肉周均价为每公斤21.30元,环比涨4.8%,同比涨32.4%。猪肉外调出川需求提升带动价格明显上涨。
本周,广东猪肉周均价为每公斤26.72元,环比涨7.9%,同比涨48.5%。生猪存栏量明显下滑,供应缺口扩大导致生猪、猪肉价格明显上涨。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
7月15日 |
7月16日 |
7月17日 |
7月18日 |
7月19日 |
宰后均重 |
四川 |
21.30 |
21.30 |
21.30 |
21.30 |
21.30 |
100.73 |
广东 |
26.37 |
26.37 |
26.82 |
26.82 |
27.23 |
90.30 |