据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2023年第26周(即2023年6月26日-6月30日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤17.90元,环比下跌3.8%,同比下跌31.8%,较上周扩大13.3个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。周内散养户与规模养殖场积极出栏生猪,供应短时增加,加之炎热天气下鲜品白条猪肉需求疲软,生猪及猪肉价格均下跌,仅临近周末时恰逢月底,规模养殖场生猪出栏计划减少和散养户惜售,支撑部分地区生猪及猪肉价格微幅反弹。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
6月26日 |
6月27日 |
6月28日 |
6月29日 |
6月30日 |
宰后均重 |
16省 |
18.14 |
17.98 |
17.82 |
17.79 |
17.80 |
90.45 |
一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大
本周,东北地区猪肉周均价为每公斤17.31元,环比下跌3.5%,同比下跌32.3%,较上周扩大13.4个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比下跌。东北地区散养户与规模养殖场看空后市而积极出栏,叠加本地需求持续低迷,生猪及猪肉外调量减少,导致生猪及猪肉价格下跌,仅临近周末时因生猪供应暂时减少,加之屠宰企业试探性提价销售,支撑生猪与猪肉价格略反弹。
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
6月26日 |
6月27日 |
6月28日 |
6月29日 |
6月30日 |
宰后均重 |
黑龙江 |
17.23 |
17.13 |
17.13 |
17.05 |
17.13 |
87.67 |
吉林 |
17.50 |
17.20 |
17.00 |
17.00 |
17.20 |
94.50 |
辽宁 |
18.00 |
17.45 |
17.30 |
17.30 |
17.60 |
87.78 |
二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大
本周,华北地区猪肉周均价为每公斤17.62元,环比下跌3.1%,同比下跌33.2%,较上周扩大14.4个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比下跌。受外来低价猪源影响,华北地区散养户与规模养殖场积极出栏,生猪供应较为充足。同时炎热天气下终端消费仍显低迷,屠宰企业降价走量。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
6月26日 |
6月27日 |
6月28日 |
6月29日 |
6月30日 |
宰后均重 |
|
北京 |
18.13 |
17.83 |
17.53 |
17.33 |
17.33 |
86.33 |
天津 |
18.55 |
18.05 |
17.85 |
17.85 |
17.85 |
86.35 |
河北 |
17.75 |
17.58 |
17.40 |
17.40 |
17.40 |
88.12 |
三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大
本周,华中地区猪肉周均价为每公斤17.53元,环比下跌3.5%,同比下跌32.7%,较上周扩大14.9个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比下跌。周内散养户与规模养殖场正常出栏,而端午节过后终端需求疲软,致使生猪及猪肉价格下跌。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
6月26日 |
6月27日 |
6月28日 |
6月29日 |
6月30日 |
宰后均重 |
河南 |
17.45 |
17.25 |
17.25 |
17.25 |
17.25 |
84.66 |
湖北 |
17.87 |
17.77 |
17.63 |
17.63 |
17.50 |
86.72 |
湖南 |
18.73 |
18.67 |
18.47 |
18.40 |
18.40 |
105.30 |
四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大
本周,华东地区猪肉周均价为每公斤17.85元,环比下跌4.3%,同比下跌32.1%,较上周扩大14.0个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比下跌。周内生猪正常出栏,供应充裕,而终端需求疲软,加之降雨天气导致猪肉批发市场销售滞缓,带动生猪及猪肉价格持续下跌。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
6月26日 |
6月27日 |
6月28日 |
6月29日 |
6月30日 |
宰后均重 |
山东 |
17.86 |
17.76 |
17.59 |
17.59 |
17.59 |
84.16 |
江苏 |
18.55 |
18.38 |
18.13 |
17.93 |
17.95 |
87.50 |
安徽 |
18.33 |
18.20 |
17.90 |
17.80 |
17.75 |
86.58 |
浙江 |
18.50 |
18.35 |
18.35 |
18.35 |
18.35 |
92.25 |
福建 |
19.31 |
19.00 |
19.00 |
19.00 |
19.00 |
103.70 |
五、四川、广东猪肉价格环比均下跌,同比跌幅均扩大
本周,四川猪肉周均价为每公斤17.06元,环比下跌2.7%,同比下跌29.0%,较上周扩大13.2个百分点。周内规模养殖场生猪出栏量,叠加外省低价小规格白条猪肉(胴体体重在63公斤以下)调入增多,致使生猪及猪肉供给充裕;同时天气逐渐升温,鲜销猪肉的销售速度减缓,猪肉生猪与猪肉价格下跌。
本周,广东猪肉周均价为每公斤19.15元,环比下跌1.9%,同比下跌28.0%,较上周扩大8.1个百分点。广东地区适重猪源充沛,规模养殖场因看空后市,积极出栏生猪,屠宰场采购生猪的需求疲软,加之外来低价白条猪肉影响本地猪肉销售,导致生猪与猪肉价格下跌。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
6月26日 |
6月27日 |
6月28日 |
6月29日 |
6月30日 |
宰后均重 |
|
四川 |
17.23 |
17.18 |
17.03 |
16.93 |
16.93 |
95.85 |
广东 |
19.33 |
19.20 |
19.07 |
19.07 |
19.07 |
103.43 |