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2024年第29周全国白条猪肉出厂价格监测周报

发布时间：2024-07-25 14:20:23 来源：农业农村部信息中心；山东卓创资讯股份有限公司作者：农业农村部信息中心；山东卓创资讯股份有限公司浏览次数：

2024年第29周（即2024年7月15日-7月19日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤25.04元，环比上涨2.0%，同比上涨36.7%，较上周涨幅扩大1.3个百分点。

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比上涨。散养户和规模养殖场出栏节奏滞缓，加之部分区域降雨天气不利于屠宰企业收购，生猪及猪肉供应收紧，屠宰企业为保证盈利短时上调售价，但因终端需求不足，价格涨幅有限。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	7月15日	7月16日	7月17日	7月18日	7月19日	宰后均重
16省	24.97	25.17	25.11	24.94	25.00	91.48

一、东北地区猪肉价格环比上涨，同比涨幅扩大

本周，东北地区猪肉周均价为每公斤24.24元，环比上涨2.1%，同比上涨38.0%，较上周涨幅扩大1.2个百分点。

本周东北地区猪肉价格环比上涨。散养户和规模养殖场压栏增重，生猪供应收紧，对生猪及猪肉价格形成有力支撑，但白条猪肉外调出省量有限，本地区需求亦偏弱，猪肉价格涨幅有限。

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

表2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	7月15日	7月16日	7月17日	7月18日	7月19日	宰后均重
黑龙江	23.67	24.33	24.33	24.33	24.33	93.80
吉林	23.60	24.10	24.10	24.10	24.10	94.80
辽宁	24.38	24.38	24.43	24.43	24.38	90.20

二、华北地区猪肉价格环比小幅上涨、同比涨幅扩大

本周，华北地区猪肉周均价为每公斤25.18元，环比上涨1.4%，同比上涨41.7%，较上周涨幅扩大0.1个百分点。

本周华北地区猪肉价格环比小幅上涨。受降雨天气影响，规模养殖场和散养户生猪出栏节奏滞缓，加之部分规模养殖场看涨后市而压栏惜售，致使生猪及猪肉供应减少。受高温降雨天气影响，猪肉消费持续疲软，经销商多有压价意向。总体看，供应量减幅大于需求量减幅，本周猪肉价格环比小幅上涨。

图3 华北地区猪肉价格运行走势图

表3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	7月15日	7月16日	7月17日	7月18日	7月19日	宰后均重
北京	24.90	24.90	25.00	24.90	24.90	90.93
天津	24.65	24.65	24.65	24.65	24.65	89.98
河北	25.28	25.58	25.48	25.23	25.38	88.18

三、华中地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大

本周，华中地区猪肉周均价为每公斤24.85元，环比上涨2.0%，同比上涨39.4%，较上周涨幅扩大0.9个百分点。

本周华中地区猪肉价格环比上涨。规模养殖场和散养户看涨后市而放缓生猪出栏节奏，加之降雨天气不利于生猪调运，致使生猪及猪肉供应收紧。屠宰企业订单销售速度缓慢，猪肉价格涨幅有限。

图4 华中地区猪肉价格运行走势图

表4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	7月15日	7月16日	7月17日	7月18日	7月19日	宰后均重
河南	24.62	24.75	24.47	24.33	24.60	87.52
湖北	25.23	25.53	25.63	25.43	25.63	87.33
湖南	25.13	25.53	25.53	25.33	25.13	96.67

四、华东地区猪肉价格环比小幅上涨、同比涨幅扩大

本周，华东地区猪肉周均价为每公斤24.92元，环比上涨1.3%，同比上涨36.6%，较上周涨幅扩大0.8个百分点。

本周华东地区猪肉价格环比小幅上涨。周前期，规模养殖场出栏量较少，生猪及猪肉供应量减少，价格上涨。周后期，受高温降雨天气影响，经销商采购积极性下降，猪肉订单量减少，价格小幅回落。总体看，本周华东地区猪肉周均价小幅高于上周均价。

图5 华东地区猪肉价格运行走势图

表5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	7月15日	7月16日	7月17日	7月18日	7月19日	宰后均重
山东	24.84	25.14	25.10	24.79	24.67	86.51
江苏	25.25	25.48	25.48	25.23	25.03	87.23
安徽	24.73	24.73	24.73	24.23	24.50	86.22
浙江	25.75	25.75	25.75	25.75	25.75	96.10
福建	24.70	24.70	24.90	25.10	25.10	98.50

五、四川猪肉价格环比小幅上涨，广东猪肉价格环比上涨，同比涨幅均扩大

本周，四川猪肉周均价为每公斤23.57元，环比上涨1.7%，同比上涨34.9%，较上周涨幅扩大0.7个百分点。周前期，受周末北方地区猪肉价格上涨带动，川内屠宰企业跟随上调猪肉售价。周后期，受川内猪肉需求疲软影响，屠宰企业普遍销售不畅，猪肉价格止涨回落，但幅度有限。总体看，本周四川地区猪肉周均价环比小幅上涨。

本周，广东猪肉周均价为每公斤25.81元，环比上涨3.0%，同比上涨31.9%，较上周涨幅扩大3.5个百分点。周初，散养户和规模养殖场出栏生猪的积极性不高，生猪及猪肉供应偏紧，价格上涨。学校陆续放假，猪肉消费较为疲软，经销商利润收窄、部分停业休息，猪肉价格涨后趋稳。总体看，本周广东地区猪肉周均价环比上涨。

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	7月15日	7月16日	7月17日	7月18日	7月19日	宰后均重
四川	23.38	23.63	23.68	23.58	23.58	96.48
广东	25.70	25.83	25.83	25.83	25.83	103.27

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