肉类工业

图片新闻

肉类工业2015年第3期

当前位置：首页 > 期刊导读 > 肉类工业2015年第3期

锡林郭勒盟羊肉熟加工方法及其功能

发布时间：2015-03-24 14:20:44 来源：本站原创作者：肖芳浏览次数：

摘要锡林郭勒草原有“天堂草原”之称，养羊业历史悠久，本文从作者家乡羊肉传统加工高超技艺及经验入手，结合羊肉的性能特点和药用价值阐述本地不同传统羊肉的加工，以期望为功能性食疗羊肉开发奠定基础。

关键词锡林郭勒盟　羊肉　加工　功能

全国肉类工业科技情报中心站肉类工业杂志社地址：中国湖北武汉市江岸区堤角前街15号
电话：027-82319036 82359099 82359199 传真：82319036 备案号：鄂ICP备14000012号-1 技术支持：捷讯技术后台管理