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肉类工业2016年第6期

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低温肉制品包装后产品出水问题的分析

发布时间：2016-07-01 09:44:30 来源：本站原创作者：李炎培浏览次数：

摘要低温肉制品包装后出水的现象越来越多，使厂家感觉困扰。通过从原料肉，制作工艺，配方设计，产品存放等方面分析，从根本找出产品出水问题，对出水问题进行分析，提出改进措施。
关键词低温肉制品包装出水

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