摘 要 比较不同方法测试鱼油产品中EPA与DHA含量的结果差异。用GB17376/17377-2008和AOAC991.39-1995两种方法分别测定鱼油中EPA与DHA的含量。两种方法测定的结果是面积百分比相差0.9%（a/a%），绝对含量相差2.54%(g/100g样品)。采用内标法测定鱼油中EPA与DHA的绝对含量，更能真实反映鱼油产品的质量。
关键词 GB17376/17377 AOAC991.39 EPA DHA