摘 要： 检测采用超高效液相色谱-串联质谱法测定牛肉、猪肉中的氨苯砜、N-

乙酰氨苯砜。实验试样经80%乙腈水溶液旋涡震荡、超声萃取，用Oasis PRiME HLB固相萃取小柱通过式净化。采用乙腈—水为流动相,C18反相色谱柱梯度洗脱,电喷雾正离子（ESI⁺）模式，多反应监测(MRM)进行检测，内标法定量，UPLC-MS检测。实验浓度范围内线性关系良好，相关系数（r²）均大于0.99，回收率范围在80%～113%之间，精密度变异系数RSD＜10%，定量下限达1.0μg/kg,可满足牛肉、猪肉中氨苯砜和N-乙酰氨苯砜残留的检测要求，该方法比一般液相质谱法简单、高效。

关键词：氨苯砜   N-乙酰氨苯砜  UPLC-MS/MS